Jellied бол амт, гадаад үзэмжээрээ ялгаатай олон төрлийн орц найрлагыг нэгтгэж чаддаг гайхалтай амттай хоол юм. Би анхны aspic хийх жоруудын аль нэгийг туршиж үзэхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм үхрийн элэг;
- - 1 том сонгино;
- - Болгарын чинжүү 3 ширхэг;
- - 1 том улбар шар;
- - 1 жижиг баглаа яншуй;
- - 100 миллитр махны шөл;
- - 100 миллилитр аливаа хуурай цагаан дарс;
- - 2 халбага наранцэцгийн тос;
- - 100 миллилитр сүү 2.5% өөх тос;
- - улаан буудайн гурилын 2 халбага;
- - 1 ширхэг овъёосны халбага желатин;
- - 4 хар чинжүү, газрын чинжүү, давс - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Элэгийг урсгал усаар сайтар угаана. Кино ба сувгийг үүнээс гаргаж аваад гучин минутын турш сүүнд хийнэ.
Алхам 2
Элэгийг нэг см хагас зузаантай хэсэг болгон хувааж, газрын чинжүүтэй цацаж, гурилаар өнхрүүл. Дараа нь тэдгээрийг наранцэцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тарааж, найман минутын турш шарна.
Алхам 3
Чинжүүг сайтар угааж, үрийг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж, усаар угааж, шоо болгон хуваасан. Peppers, сонгино наранцэцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Алхам 4
Желатиныг шөлний хагасаар норгоод хавагнахаар үлдээнэ. Шөлний үлдсэн хэсэгт дарс, давс, халуун ногоо нэмээд холимогийг буцалгана. Дараа нь өрөөний температурт хөргөж, хавдсан желатинаар хутгана.
Алхам 5
Шарсан элэгийг гүн гүнзгий саванд хийж, үүссэн хольцоор цутгаж, дараа нь хөргөгчинд дөрвөн цагийн турш байрлуулна.
Алхам 6
Улбар шар өнгийн хальсыг хальсалж, зүсмэлүүдээр нь ангилж, яншуйг нилээд цавчих ба үйлчлэхээсээ өмнө тавгийг нь хамт чимэглээрэй.
