Гүржийн хоол нь эх орныхоо хил хязгаараас гадна алдартай байдаг. Тэд өөрсдийн амтаар баярладаг бөгөөд үргэлж том баяр ёслолтой холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч Гүржийн хоол нь ажлын өдрүүдэд хоол хийх цаг, үнээр боломжийн байдаг. Гүржийн чакохббилигийн хувьд цацагт хяруулын махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг боловч тахианы маханд хоолны дуршил багатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахиа 1, 2 кг
- - амтат чинжүү 1 ширхэг
- - шинэ сонгино 2 ширхэг
- - сармис 1-2 толгой
- - улаан лооль 600 гр
- - шинэхэн ногоон эсвэл хуурай hops-suneli
- - улаан бэхжүүлсэн дарс 200 мл
- - нилээд нунтагласан давс, газрын чинжүүний холимог
- - цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы гулуузыг хэсэг болгон хуваа. Та гуя, хүрд, стейк гэх мэт бэлэн тахианы хэсгүүдийг ашиглаж болно. Үр хэсгүүдийг сайтар угааж, бага зэрэг давсалж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа тос нэмээд хоёр минутын турш хуурна. Та шарсан биш, хөнгөн царцдас авах хэрэгтэй.
Алхам 2
Сонгино нилээд цавчих. Сармис, илүү амттай байхын тулд жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино, сармисаа хайруулын тавган дээр үүссэн жүүсэнд хийж таван минут буцалгана.
Алхам 3
Чинжүүгээ тууз болгон хувааж, сонгино, сармисны холимог дээр нэмнэ. Хамтдаа 3-4 минут буцалгана.
Алхам 4
Улаан лоолийг буцалж буй усанд дүрнэ. Хоёр минутын дараа арьсыг арилгаж, целлюлозыг нухсан төмсөөр үрнэ.
Алхам 5
Шарсан тахиа, хагас болгосон ногоогоо гүн гүнзгий саванд хийж, чинжүү, давс нэмсний дараа үүссэн улаан лоолийн нухашаа хийнэ. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
Алхам 6
Баяжуулсан төрөл бүрийн улаан дарсыг баялаг амттай саванд хийгээд 40 минут буцалгана. Бэлэн болохын өмнөхөн тавгийг шинэхэн өвсний холимог эсвэл хуурай sunel hops ашиглан цацна.
Алхам 7
Төмстэй хамт үйлчил.
