Тахианы махны тахианы мах нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Гүржийн хоолны энэ хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн. Анхны жороор зэрлэг ангаахайг хоол хийхэд ашигладаг байсан боловч тахианы махтай хамт маш сайн болдог.
Орц:
- 1, 2 кг тахианы хөл;
- 2 том сонгины толгой;
- шинэ килантро ба лаврын баглаа;
- 3 сармис хумс;
- 1 халбага цөцгийн тос
- 3 боловсорсон дунд зэргийн улаан лооль;
- 1 халуун улаан чинжүү;
- 1 жижиг халбага hops-suneli.
Бэлтгэл:
- Тахианы махыг урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй. Дараа нь хөл нь хурц хутгаар ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсгүүдэд хуваагдах ёстой.
- Хайруулын тавгаа халуун гал дээр тавиад дээр нь бага хэмжээний цөцгийн тос нэмнэ. Халуун болсны дараа тахианы мах тавьдаг. Хоёр талдаа үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл дунд зэргийн гал дээр шарсан байх ёстой.
- Улаан лоолийг сайтар зайлж, дараа нь шинэхэн буцалсан усаар зайлж угаана. Үүний дараа та улаан лоолийн арьсыг арилгах хэрэгтэй (үүнийг маш амархан арилгаж болно). Үүний дараа хүнсний ногоо нь тийм ч том биш шоо болгон хуваасан. Дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг хөлийг нь чанаж болгосон хайруулын тавган дээр хийнэ. Цагийн дөрөвний нэгийг хуурна.
- Бүрхүүлийг булцуунаас зайлуулж, дараа нь хүйтэн усаар сайтар угаана. Хурц хутгаар сонгино нь тийм ч зузаан биш хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
- Урьдчилан халаасан зууханд та өөр хайруулын тавгаа хийж, дээр нь бага зэрэг цөцгийн тос нэмж хийх хэрэгтэй. Тосыг халаасны дараа бэлтгэсэн сонгиноо юүлнэ. Алтан хүрэн болтол нь дунд зэргийн гал дээр тогтмол хутгах замаар жигнэх хэрэгтэй.
- Сонгино бэлэн болсны дараа тахианы хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Үүний дараа та чакохбилийг давсалж, халуун чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
- Дараа нь урьдчилан угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн шинэ өвсийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольсны дараа 8 минутын турш хоол хийх шаардлагатай болно.
- Бэлэн, гайхалтай хоолны дуршилтай, анхилуун үнэртэй тавагны хачир бол нухсан төмс эсвэл чанасан будаа тохиромжтой.
