Залуу гэрийн эзэгтэй ч гэсэн амттай оройн хоол хийж чаддаг тул та үйлчлэхийг хүссэн хоолоо өөрөө л шийдэж, хоол хийхдээ жорыг нь чанд баримтлаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Францын махны хувьд:
- гахайн мах;
- сонгино;
- улаан лооль;
- майонезаас;
- бяслаг;
- давс;
- чинжүү.
- Чимэглэлийн хувьд:
- төмс;
- ургамлын тос;
- давс.
- Грек салатны хувьд:
- улаан лооль;
- өргөст хэмх;
- мөсөн уулын салат;
- амтат чинжүү;
- чидун;
- Бяслаг Фета;
- сонгино;
- оливын тос;
- орегано амтлагч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг франц хэлээр чанаж болгоно. Гахайн гахайн махыг нэг хагас см зузаан зүсмэл болгон хайчилж, хоёр талыг нь цохино. Хэсэг бүрийг давс, хар перецээр үрээд тавган дээр тавина.
Алхам 2
Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Алхам 3
Улаан лоолийг гахайн мах, дээр нь сонгино (бүх талбайн дээр) тавь. Майонезаас орой дээр нь тарааж, бяслагаар цацна. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад дотор нь 25 минутын турш махаа жигнэнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуухаа унтраагаад дахиад арван минутын дотор махаа орхи.
Алхам 4
Хажуугийн хоолыг бэлтгэж эхэл. Төмсийг угааж, хальслаад цавчих. Ургамлын тос ихтэй савыг халааж, дотор нь төмс хийж хуурна, зөөлөн болтол зөөлөн хутгана (зөөлөн байдлаар нь тодорхойлно). Жигнэсэн төмсийг давсаар амтална.
Алхам 5
Грек салат хийх. Улаан лооль, өргөст хэмх, Болгарын чинжүүгээ угаана уу. Сүүлчийн үр, мембранаас салах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог жижиг хэсгүүд болгон хуваа. Сонгино хальслаад хагас цагираг болгон хуваа. Салатыг гараараа урж ав.
Алхам 6
Саванд улаан лооль, өргөст хэмх, Болгарын чинжүү, сонгино зэргийг нэгтгэнэ. Чидун жимсний савнаас шингэнээ шавхан, хүнсний ногооныхоо дээр цацна. Фета бяслаг (эсвэл фета бяслаг) -ийг шоо болгон хувааж, салатанд нэмнэ.
Алхам 7
Грекийн салатыг оливын тосоор амтлаад бага хэмжээний хуурай орегано нэмнэ. Ийм салатыг давслах шаардлагагүй, фета бяслаг нь өөрөө хангалттай хэмжээний давс агуулдаг.
Алхам 8
Ундаа ав. Оройн хоолонд дараахь зүйл тохиромжтой: эрдэс ус, жүүс, согтууруулах ундаа - улаан дарс эсвэл коньяк.
