Өдрийн төгсгөлд та сонирхолтой олон ангит кино эсвэл кино үзэж байхдаа зурагтынхаа урд амрахыг хүсдэг. Хоол хийх, зууханд хэдэн цаг зогсох хүсэл алга. Бэлтгэхэд хялбар, цаг хугацаа их шаарддаггүй жорууд аврах ажилд ирдэг.
Тахианы элэг
Танд хэрэгтэй болно:
- 400-500 грамм тахианы элэг;
- 2 tbsp цөцгий;
- нэг сонгино;
- 1 tbsp гурил;
- 2 tbsp тос;
- 0.5 аяга ус;
- давс, халуун ногоо.
Тахианы элэгийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал хүрэн болтол хуурна. Элэгийг сонгино дээр нэмээд 5 минутын турш шарж, үе үе хутгана. Цөцгий гурил, устай хольж, халуун ногоо нэмээд элэг рүү илгээж, гурван минутын турш чанана. Гоймон, Сагаган эсвэл бусад хачираар үйлчилдэг.
Махтай төмс
Танд хэрэгтэй болно:
- Төмсний килограмм;
- 500-600 грамм тахиа эсвэл гахайн мах;
- давс, халуун ногоо;
- 2 tsp улаан лоолийн зуурмаг эсвэл нэг дунд зэргийн улаан лооль;
- нэг хонхны чинжүү;
- dill;
- Сармисын 2 хумс;
- нэг сонгино;
Хальсалж төмс, махыг шоо болгон хувааж, сонгино, чинжүүний зүсмэлүүд, жижиглэсэн дилл, давс, дуртай халуун ногоо, сармис, улаан лоолийн зуурмаг зэргийг нэмнэ. Сайн холино, хөгц эсвэл ханцуйнд шилжүүлж, урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд нэг цагийн турш жигнэнэ.
Махыг илүү амттай, шүүслэг болгохын тулд зууханд илгээхээсээ өмнө сонгинотой хамт хуурна.
Мөөг нь өтгөн соустай
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 грамм шампиньон;
- 100 мл цөцгий эсвэл цөцгий;
- 1 tbsp. л. хүнсний ногоо, цөцгийн тос;
- ногоон;
- давс, амтлагчийг амтлах;
- нэг сонгино;
- спагетти.
Сонгино нилээд цавчих ба ургамлын тос, цөцгийн тосонд хуурна. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино руу тарааж, чийгийг уурштал хуурна. Гурван минутын турш ургамал, давс, халуун ногоо, цөцгий, шөл нэмнэ. Урьдчилан чанасан спагеттигээр үйлчилнэ.
Худалдааны аргаар Сагаган
- 300-400 грамм куринго булан эсвэл татсан мах;
- шилэн Сагаган;
- нэг сонгино;
- дунд лууван;
- давс, халуун ногоо;
- 2 аяга ус;
- 2 tbsp. л. хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос;
- 1-2 хумс сармис.
Сагаган нь урсгал усаар угааж, хог хаягдлыг зайлуулдаг. Луувантай сонгиноо хайруулын тавган дээр хуурч, тахианы булан эсвэл татсан мах, улаан лоолийн зуурмаг хийгээд 5-7 минутын турш жигнэнэ. Сагаган нь шарсан татсан махтай хавсарч, давсалж, буцалсан усаар асгаж, хаалттай таган дор ус уурших хүртэл бага дулаанаар чанана.
Тэнгисийн цэргийн макарон
- 500 грамм аливаа татсан мах;
- 300 грамм гоймон;
- 50 грамм бяслаг;
- dill;
- 2-3 хумс сармис;
- давс, амтлагч халуун ногоо;
- 2 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
- булцуу;
- 2 tbsp. л. хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос.
Гоймоныг урьдчилан буцалгана. Сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, татсан махаар 10-15 минут хуурч, давс, амтлагчаар амтлана. Сармистай улаан лоолийн зуурмагийг 200 мл буцалгасан усаар шингэлж, татсан маханд нэмээд 5 минут чанана. Гоймоныг татсан махтай хольж холино. Үйлчлэхээсээ өмнө сараалжтай бяслаг, dill цацаж болно.
Уургийн салат
- 3 өндөг;
- туна лааз;
- 1 өргөст хэмх;
- хятад байцааны хагас толгой;
- ногоон;
- 100-150 грамм бяслаг;
- амтлагч;
- Грек тараг эсвэл хувцаслах цөцгий.
Өндөгийг чанаж, шоо болгон хувааж, байцаа, өргөст хэмхийг жижиглэж, туна загасыг сэрээгээр зуурна. Бүх найрлагыг нэгтгэж, давс, халуун ногоо, бяслаг нэмнэ. Дуртай соустайгаа хамт амтлаарай.
Үслэг цувны доор тахианы хөхний
- нэг сонгино;
- хоёр тахианы булан;
- 40 гр бяслаг;
- 2-3 хумс сармис;
- давс, чинжүү;
- 2 tsp ямар ч өөхний агууламжтай цөцгий;
- 1 дунд улаан лооль;
- 1 tsp Хэрэв хүсвэл гич.
Тахианы махны буланг угааж, хатааж, тус бүрийг нь хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваасан. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хуваа. Тахианы хөхийг жигд хуудсан дээр тарааж, халуун ногоо, сармисаар цацна. Цөцгий, гичээр тос түрхээд, сонгино, улаан лоолийг тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 25-30 минутын турш 200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
