Өвлийн шээс ялгаруулах нь гэрийн лаазлах өвөрмөц арга бөгөөд энэ нь улаан эгнээ, viburnum-ийн ашигтай шинж чанарыг удаан хугацаанд хадгалахад ашиглагддаг. Эдгээр эдгэрэлт, гашуун амт, ер бусын үзэсгэлэнтэй, тод намрын жимс нь уламжлалт анагаах ухааны жороор хэрэглэдэг мах, бусад хоолонд халуун ногоотой нэмэлт болж өгдөг.
Намрын жимсийг дэвтээнэ
Viburnum, red rowan зэрэг байгалийн хамгийн сүүлийн үеийн бэлгүүд бол олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг хамгийн үнэтэй хоол юм. Өвлийн улиралд жигнэхийн тулд эдгээр жимсийг анхны хяруугаар хурааж авдаг, учир нь хяруунд гацахдаа гашуун чанараа алдаж, шүүслэг болдог. Түүж авахдаа жимсний целлюлозыг гэмтээж болохгүй!
Намрын жимсийг буцалгахгүйгээр хурааж авдаг бөгөөд чихрийн оронд зөгийн бал, шанцай зэрэг халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Viburnum, уулын үнсийг шээдэг бүх жорууд нь энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Энд хамгийн нийтлэг зүйлсийн нэг байна.
Нэг килограмм угаасан жимсийг цэвэр усаар (бүтэн гурван литрийн савтай) асгаж, өрөөний температурт 2 өдөр байлгана. Үүний дараа шингэнээ шавхан, нэг аяга байгалийн зөгийн балыг усан ваннд хийж уусгаад сайтар халаана. Жимсийг хадгалах саванд хийж үр дүнгийн сироп дээр асгаж, таглаатай сайтар хаа.
Шээс хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол үргэлж модон сав, зоорь гэж тооцогддог байсан боловч та хавар болтол үүнийг хотын орон сууц, харанхуй, сэрүүн газар шилэн саванд хийж болно. Жишээлбэл, харанхуй хайрцагт сав байрлуулж, тагтан дээр дэвтээсэн уулын үнс, viburnum байлгахыг зөвшөөрнө.
Viburnum ба уулын үнсний ашигтай шинж чанарууд
Viburnum болон уулын үнсийг өвлийн улиралд хураахаас өмнө viburnum ба уулын үнсний ашигтай шинж чанарыг олж мэдэхийг зөвлөж байна. Калина нь ардын анагаах ухаанд хүндтэй байр суурийг эзэлдэг. Учир нь энэ нь витамин C, K, P, A, валерик хүчил, эрдэс бодисын цогцолбор бөгөөд эдгээрийн дотор фосфор, манган, цайр, төмөр байдаг. Үүнээс гадна энэ нь маш олон эфир, элсэн чихэр агуулдаг. Viburnum-ийг боломжийн тунгаар хэрэглэх нь стрессийг багасгаж, агшсан хоолойг сэргээж, цусны даралтыг бууруулж, хоол боловсруулахад тусалдаг болох нь батлагдсан.
Улаан эгнээ нь арони харьцангуй адил алдартай биш боловч зарим үнэ цэнэтэй бодисын агууламжаас ч давж гардаг. Тиймээс, энэ жимс нь А аминдэмийн агуулах юм. Үүнээс гадна хангалттай хэмжээний Е, C, B, PP витамин агуулдаг. кальци, кали. Уулын үнсний маргаангүй давуу тал бол жимсэнд агуулагдах фитонцидын улмаас мөөгөнцөр, зарим бактериудыг устгах чадвар юм. Ардын анагаах ухаанд Роуаныг ихэвчлэн байгалийн laxative болон шээс хөөх эм болгон ашигладаг.
Байгалийн мансууруулах бодисын нэгэн адил зарим тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг тул дэвтээсэн viburnum, уулын үнсийг ашиглах нь хэт их байх ёсгүй. Ходоодны үрэвсэл, шархлаа ихсэх үед жимс жимсгэнэ идэж болохгүй; viburnum - тулай өвчтэй хүмүүст, улаан эгнээнд - цусны өтгөрөлттэй. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, харшилтай хүмүүст намрын жимс хэрэглэхээс болгоомжил.
Эрт дээр үеэс гашуун дэвтээсэн жимсийг зөвхөн эмчлээд зогсохгүй мах болон бусад хоолонд анхилуун амтлагч болгон ашигладаг байжээ. Даршилсан жимс нь дангаараа амттай төдийгүй төрөл бүрийн жороор ашиглаж болно.
Viburnum ба уулын үнсний жор
Сойзноос дэвтээсэн viburnum эсвэл уулын үнсийг ялгаж, шигшүүрээр арчина. Үрийг нь хүйтэн усаар дүүргээд хагас шил элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар хутгаж буцалгана. Холимогоо 3-4 минутын турш гал дээр тогтмол байлгасны дараа шөлийг шүүгээд шүүстэй нь холино. Шаардлагатай бол зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмээд амсах болно. Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд хадгална.
Нэг килограмм дэвтээсэн viburnum эсвэл уулын үнсний жимс, 3 том Болгарын чинжүүг мах бутлуураар эргүүлнэ. Шилэн сахартай хольж, шаардлагатай бол илүү их чихэрлэг амттай болгоно.
Жимсээ шилэнд шингэн байхаар нь коланд хийж бариарай. Энгийн зуурмаг хийх: 5 г содыг хоёр стакан kefir-д уусгаад 5 минут байлгана. Байнга хутгахдаа нэг шил элсэн чихэр, 3 өндөг, 3 аяга шигшсэн гурил, 100 гр хайлсан маргарин нэмнэ. Хуушуурынхаас арай илүү зузаан зуурсан гурилаа хийж, дэвтээсэн уулын үнсээр холино. Жигнэмэгийн саванд хийнэ, бялууг зууханд 180 0С-т хагас цагийн турш байлгана.
