Какао нунтаг нь гэрийн хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь ус эсвэл сүү, шоколадны цөцгий, вазелин эсвэл моссоор хийсэн халуун, хүйтэн амттай ундаа хийхэд ашиглаж болно. Какао нь бэлэн бүтээгдэхүүний жигнэмэг эсвэл шүрших жигнэхэд хэрэглэгддэг. Гадны нэмэлтгүйгээр өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгоорой - энэ нь таны аяга тавгийг баялаг, гашуун амт, сайхан үнэрээр хангах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Сүү дэх халуун какао:
- - 500 мл сүү;
- - 3 tbsp. какао нунтаг халбага;
- - 2 tbsp. халбага элсэн чихэр.
- Гэрийн трюфель:
- - 225 гр хар шоколад;
- - 25 гр цөцгийн тос;
- - 1 tbsp. өтгөн цөцгийн халбага;
- - 2 tbsp. Румын халбага;
- - 2 өндөгний шар;
- - 50 гр нунтагласан бүйлс;
- - цацахад зориулагдсан какао нунтаг.
- Шоколад нимбэгний бялуу:
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 3 өндөг;
- - 1, 5 шил цөцгий;
- - 2 tbsp. какао халбага;
- - 1 нимбэг;
- - ваниллин хавчих;
- - 1 халбага хүнсний сода;
- - 3.5 шил гурил;
- - 2 шил элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүтэй халуун какао
Энэхүү алдартай ундаа нь хүйтний улиралд хамгийн тохиромжтой байдаг. Та ундаа дээр шанцай, коньяк, задийн самар нэмж болно. Бэлэн какаогоо ташуурдуулж хийсэн цөцгийн тосоор чимэглээд эсвэл дээр нь жижиг зефир нэмнэ. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс 2 порц ундааг авах болно
Алхам 2
Жижиг саванд элсэн чихэр хийнэ, какао нунтаг нэмнэ. Зарим халуун сүүг асгаж, хольцыг сайтар арчиж, дотор нь бөөгнөрөл үлдэхгүй. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой. Үлдсэн сүүг асгаж, хутгахдаа хольцыг буцалгана. Какаог гал дээрээс аваад аяганд хийнэ.
Алхам 3
Гэрийн трюфель
Какаог бялуу, бялуу цацаж, гар хийцийн шоколадыг өнхрүүлэхэд ашиглаж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь маш гөлгөр, үзэсгэлэнтэй байдаг. Трюфелийг туршаад үзээрэй - тэд тод амт, нарийн, хайлмал тууштай байдаг.
Алхам 4
Амтгүй хар шоколадыг хэсэг болгон хувааж, буцалсан устай саванд хийсэн саванд хийнэ. Шоколадыг хайлуулаад дараа нь өндөгний шар, цөцгийн тос, цөцгий, нунтагласан бүйлс, ром нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Холимогийг хөргөнө, хагас цаг шаардагдана. Шоколадыг бөөрөнхий болгож, какао нунтагаар өнхрүүлээд чихрийн гадаргуу дээр цоорхой байхгүй болно. Бэлэн трюфелийг цаасан сарнайнд хийж, хөргөгчинд үйлчилж дуустал хадгална.
Алхам 5
Шоколад нимбэгний маффин
Алтан ба баян шоколад гэсэн хоёр сүүдэртэй зуурмаг ашиглан гоёмсог мозайк бялуу хийж үзээрэй. Нимбэгний хальсыг нарийн grater дээр сараалжтай болго. Маш аажмаар өндөг нэмээд цөцгийн тос, элсэн чихрийг зөөлрүүлнэ. Дараа нь холимогт нимбэгний шүүсээр шингээсэн цөцгий, сод хийж өгнө. Шигшсэн гурилаа нэмээд зөөлөн зуурмаг зуурна. Нэг талыг нь нимбэгний хальстай хольж, нөгөөд нь ваниллин, какао нунтаг нэмнэ.
Алхам 6
Бялуу хайруулын тавган дээр тос түрхсэн жигд цаас, гурил хийж тавина. Нэг хоолны халбагатай ээлжлэн цайвар, харанхуй зуурсан гурилыг түүж, даамны хэлбэрээр хэвэнд нь тавина. Нэг эгнээ тавьсны дараа хоёрдахь хэсгийг эхлүүлж, хөнгөн зуурмагийг харанхуй дээр тавиад эсрэгээр нь тавь. Маягтыг бөглөсний дараа бялууны гадаргууг хутгаар тэгшлэнэ. Бүтээгдэхүүнийг 170 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, бялууг зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Хайруулын тавган дээр хөргөөд дараа нь таваг дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна. Хэсэг болгон хуваасан маффинаар үйлчилж илүү хөөрхөн харагдуулна.
