Туршлагатай гэрийн эзэгтэй, анхны хуушуур нь үргэлж нүдний найр болж хувирдаг. Хэрэв таных ялимгүй цайвар, тарган байвал хэн ч хараагүй байхад хурдан идээрэй. Үүний зэрэгцээ, ирээдүйн openwork бинкийн амт нь хангалттай нийцтэй эсэхийг олж мэдэх болно. Зуурмагийн чанарыг эхний жигнэмэгээр тодорхойлно. Хуушуурын жигд бус, урагдсан байвал бүх зүйлийг зөв хэмжээгээр хийсэн эсэхийг дахин шалгана уу. Дөнгөж хайруулын тавган дээрээс халуухан байхад хамгийн амттай хуушуур. Талх нарийн боовыг дулаан тавган дээр тавиад үйлчлэхээсээ өмнө гүн гүнзгий аягатай тагла.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Төмрийн тогоо;
- ургамлын тос эсвэл гахайн мах.
- Семаль бин:
- семолина (1/2 аяга);
- улаан буудайн гурил (1/2 аяга);
- сүү эсвэл ус (3 шил);
- шар (2 ширхэг);
- цөцгийн тос (1/2 халбага);
- амт нь давс.
- Халуун ногоотой бин:
- улаан буудайн гурил (2 аяга);
- Сагаган гурил (3 аяга);
- семолина (50 гр);
- өндөг (3 ширхэг);
- шинэ мөөгөнцрийн (25 гр);
- сүү (4 шил)
- ус (1 шил).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуушуурын тавгийг зөв бэлтгэ. Үдээсний хуушуурыг бага талтай, өтгөн ширмэн саванд шарна. Өөртөө тусдаа бараа материал авч, зөвхөн жигнэмэг хийхэд ашигла. Хуушуур хийснийхээ дараа тогоогоо арчиж, дараагийн удаа болтол нь тавь.
Алхам 2
Хуушуурын зуурмаг хийх. Зөвхөн улаан буудайн гурил биш, бас Сагаган хэрэглэж, семолина, будаа, шар будаа нэмнэ. Өөр өөр амт, нэмэлтийг туршиж үзээрэй.
Алхам 3
Семаль бин.
Сүүг саванд буцалгана. Үүнд хэмжсэн семолина хийнэ. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хутгана. Будаа чанаад цөцгийн тос хийж, хүйтэн газар хөргөнө.
Алхам 4
Гурилыг шар, сүү, давстай холино. Зуурсан гуриландаа семолина будаа нэг нэгээр нь хийгээд хумсаар хутгана. Масс нь гөлгөр, шингэн байх ёстой.
Алхам 5
Халуун ногоотой бин.
Semolina буцалж буй сүүнд хийнэ, нимгэн semolina будаа хоол. Өөр нэг саванд Сагаган гурилыг буцалж буй усанд буцалгаж, хумсны хамт хутгаж, масс нь бөөгнөрөлгүй болно. Шилэн улаан буудайн гурилыг нимгэн урсгалаар хийнэ.
Алхам 6
Гурилын массыг хөргөөд дотор нь мөөгөнцөр хийнэ. Зуурмагийг дээшлүүл. Үүнийг хумсаар боож боох. Зуурмагтаа сул шар, сүү, семолина нэмнэ. Үлдсэн гурилыг бөглөнө үү. Бялууг жигнэхээс 10 минутын өмнө ташуурдсан өндөгний цагаанаа сайтар байрлуулж, зуурсан гурилаа бага зэрэг хутгана.
Алхам 7
Гал дээр хайруулын тавгаа тавиад халаана. Дээрээс нь ургамлын тос хийнэ, халууцахдаа зуурмагаа шанагаар асга.
Алхам 8
Хайруулын тавгийг бариулаас аваад өргөөд өөр өөр чиглэлд хазайж, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Хуушуурын ирмэг шарлаж эхлэхэд хусуураар түүгээд эргүүлээрэй. Бэлэн байдалд хүргэж, таваг руу шилжүүлээрэй.
Алхам 9
Хуушуурын цөцгий, чанамал, жижиглэсэн өндөг, ногоон сонгинотой хамт үйлчил.
