Алим, самартай цайны амттай өнхрүүлгийг маш хурдан бэлтгэдэг. Өнхрөх нь зөөлөн болж, зүгээр л амандаа хайлдаг.
- 4 өндөг
- 4 хоолны халбагын гурил
- 120-130 грамм элсэн чихэр
- Зуурмаг хийхэд 4-5 грамм жигд нунтаг
Дүүргэлтийн хувьд:
- 3-4 боловсорсон алим
- ваниллин уут (1-2 гр)
- ямар ч самар хагас шил
- 50-55 грамм элсэн чихэр
1. Бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай алимыг элсэн чихэр, ваниллин, жижиглэсэн самартай холино.
2. Үүссэн массыг жигд тавиур дээр хийж, ёроолд нь илгэн цаас тавина.
3. Алимны самрын хольцыг жигд хуудсан дээр жигд болго.
4. Холигч ашиглан цагаан арьстнуудыг бага зэрэг давсаар цохино.
5. Шарыг тусад нь 2 минутын турш цохино. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд ижил хэмжээгээр цохино.
6. Ташуурсан шар дээр жигд нунтагтай хольсон бага зэрэг гурил, дараа нь цагаан нэмнэ.
7. Үүссэн зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хэвтэж тавиад жигд тараана.
8. 13 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Зөвлөмж болгож буй температур 175-180 градус байна.
9. Бэлэн жигнэмэгийг алчуураар хучсан ширээн дээр хурдан боловч нямбай эргүүл (бөглөх нь дээр байх ёстой)
10. Халуун хөвөн бялууг өнхрүүлээд өнхрүүлээд (өөрийгөө шатаахгүйн тулд алчуур ашиглаж болно).
11. Бялууг бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээгээд аяга цай эсвэл кофены дээрээс амтархан амтлаарай.
