Улаан лоолийн зуурмагийг чанамалтай компот шиг өвлийн улиралд бас бэлтгэдэг. Улаан лоолийн зуурмаг хийх ийм жорыг танд санал болгож байна. Энэ нь маш амттай бөгөөд худалдаж авсан зүйлээс огт ялгагдахгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лооль - 4 кг;
- - том ширхэгтэй давс - 4 хоолны халбаганууд;
- - чидун жимсний тос - 0.5 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лоолийг сайтар зайлсны дараа сайтар ялгаж, дараа нь хутгаар нэлээд жижиг хэсгүүдэд хувааж, зузаан ёроолтой зохих хэмжээтэй аяганд хийнэ. Жижиглэсэн ногоогоо гал дээр тавиад 20-30 минут буцалгана, өөрөөр хэлбэл зөөлрөх хүртэл. Энэ массыг үе үе модон халбагаар хутгаж бүү мартаарай.
Алхам 2
Зөөлөн улаан лоолийг зуухнаас гаргасны дараа жимс бүрийг шигшүүрээр дамжуулна. Энэ нь улаан лоолийн целлюлозыг арьснаас нь салгахад зайлшгүй шаардлагатай.
Алхам 3
Үүссэн улаан лоолийн целлюлозыг нэлээд гүн жигд хуудсан дээр хийнэ. Дараа нь чидун тосны хамт давс нэмнэ. Бүх зүйлийг шаардлагатай хэмжээгээр нь холино. Үр хольцыг зууханд илгээнэ үү, температур нь 300 градус байна. Хэрэв улаан лоолийн хольц харанхуй болж эхэлбэл зуухны температурыг бууруулах хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу.
Алхам 4
Ирээдүйн улаан лоолийн зуурмагийг 1, 5-2 цагийн турш чанаж болгоно. Үүнийг үе үе зуухнаас гаргаж хутгана. Энэ хоолыг хийж эхэлснээс хойш нэг цаг өнгөрөхөд зуухны температурыг 250 градус хүртэл бууруулна.
Алхам 5
Улаан лоолийн зуурмагийг 2 аргаар хадгалах боломжтой. Эхний тохиолдолд халуун зуурмагийг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Дараа нь улаан лоолийн массыг бүрэн бүрхсэн байхын тулд бага зэрэг чидуны тосоор дүүргэ. Хоолоо хөргөөд сэрүүн газар тавь. Хоёр дахь тохиолдолд эхлээд улаан лоолийн зуурмагийг хөргөөд дараа нь саванд хийж хөлдөөх хэрэгтэй.
