Ихэнх гоймонг супермаркетаас худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч зарим гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрээс гар хийцийн гоймонг илүүд үздэг. Үүнийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагддаггүй бөгөөд гар хийцийн гоймонгийн амт нь бэлэн гоймоноос давж гардаг. Нэмж дурдахад өөрөө бэлтгэсэн гоймонд үйлдвэрлэлийн зориулалттай хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг хортой нэмэлт бодис ороогүй болно.
Гэрийн өндөгний гоймонгийн жор
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: 250 гр улаан буудайн гурил, 2 тахианы өндөг, хагас цайны халбага давс, 2 хоолны халбаганууд. хүйтэн ус халбага.
Бөөнөөр нь гурил шигшинэ. Слайдны төвд сэтгэлийн хямралыг хийж, өндөгийг нь хувааж, давс, ус нэмнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Илүү их, илүү хуванцар зуурмаг болох тусам гоймон илүү амттай гарч ирнэ.
Зуурмагийг цэвэр алчуураар хучиж эсвэл гялгар уутанд хийж 30 минут байлгана. Зуурсан гурилаа 1 мм-ээс 2 мм зузаантай нимгэн хавтгай бялуу болгоод хоёр минут байлгана. Нарийн тууз авахын тулд зуурсан гурилынхаа хоёр талд гурил цацаж өнхрүүлээд өнхрүүлэн нимгэн хэрчинэ.
Хэрэв та гоймонг урт, өргөн туузаар авахыг хүсвэл хавтгай бялууг гурилаар цацаж, талыг нь хуваана. Үүссэн давхаргыг бие биен дээрээ тавиад 1-1.5 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.
Гар хийцийн гоймонг наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд гурилын гадаргуу дээр тавиад дор хаяж хагас цагийн турш хатаана.
Гэрийн гоймоныг янз бүрийн шөл, салатанд нэмж, ногоо, мөөг, мах, далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээр жигнэхээс гадна бүх төрлийн сүмсээр тусад нь хоол болгон хийж болно.
Ургамлын тосоор хийсэн гар хийцийн гоймонгийн жор
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: 300 гр улаан буудайн гурил, 150 мл бүлээн ус, 1 тахианы өндөг, 3 хоолны халбаганууд. ургамлын тос, хагас халбага давс.
Тахианы өндөгийг бүлээн ус, ургамлын тос, давсаар цохино. Гурилыг шигшээд гулсуурын төвд нүх гарга. Цөцгийн тосоор зодуулсан өндөгийг нүхэнд хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа 15-20 минут байлгаад дараа нь нимгэн давхаргад хийж гоймонгоо өмнөх жороор зааврын дагуу хэрчинэ. Дараа нь гоймоныг хавтгай гадаргуу дээр хатаана.
Өнгөтэй гар хийцийн гоймон
Танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 300 гр гурил, 3 тахианы өндөг, 3 tbsp. цөцгийн халбага, хагас халбага давс. Өнгө будгийн хувьд та халуун ногоо (цайны халбага турмерик эсвэл амтат паприка) ба ногооны жүүс (2 хоолны халбага манжин, лууван эсвэл яншуйны шүүс) ашиглаж болно. Шоколадтай гоймон хийхэд тодорхой хэмжээний найрлагад 50 г какао нунтаг хэрэгтэй.
Турмериктай гоймон нь тод шар, улаан чинжүүтэй улаан, луувангийн шүүстэй улбар шар, манжингийн шүүстэй ягаан, яншуй шүүстэй ногоон, какао хүрэн өнгөтэй. Сонгосон халуун ногоо, ногооны жүүс эсвэл какао цөцгий дээрээ хийж хутгана. Гурил шигшээд дотор нь толгодыг хийж, зодуулсан өндөг, цөцгийн тосыг толгод руу асгаж, давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилан дээрээс нимгэн тортилла гаргаж, гурилаар цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, тууз болгон хуваа. Гоймонгоо хуурай болтол нь тэгш гадаргуу дээр тараана.
