Berry tarts бол нарийн жимсний цөцгийтэй богино боовны бялуу юм. Тарц ширээн дээр сайхан харагдаж, амтаараа гайхагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- -1, 5 урлаг. гурил
- -150 гр цөцгийн тос
- -100 гр элсэн чихэр
- -3 tbsp. л. бүйлсний гурил
- -1 өндөг
- -1 чимх давс
- -ургамлын тос
- Цөцгийн хувьд:
- -100 гр нэрс
- -100 гр бөөрөлзгөнө
- -100 гр гүзээлзгэнэ
- -100 гр бөөрөлзгөнө (хэрэв хүсвэл жимсээ бусадтай хамт сольж болно)
- -150 гр маскарпон бяслаг
- -150 мл тос (15%)
- -4 tbsp. л. Сахар
- -1 tsp желатин
- -1 tsp нимбэгний шүүс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг мах болгон хувааж, элсэн чихэр нэмээд бүх зүйлийг хумсны хамт сайтар цохино. Хоёр гурилыг холино. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ.
Алхам 2
Зөөлөн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хувааж, хутгагч дээр хийж гөлгөр, сэвсгэр болтол нь цохино. Цөцгийн тосыг өндөгний хольцонд хийж, дараа нь tart зуурсан гурил зуурахдаа гурилаа аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурилыг саванд хийж, хүнсний хальсаар хучиж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 3
Тартал жигнэх таваг бэлтгэ, цөцгийн тосоор тосол. Мөөгөнцөр бүрт бага зэрэг зуурмагаа хийж, жигд хэлбэртэй болгож, жижиг талыг нь хий. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана.
Алхам 4
Жигнэмэгийг 15 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Зуурмагийг жигнэх үед tart тос хийж өгнө. Желатиныг жижиг саванд хийнэ, 10 минутын турш хүйтэн усаар дүүргээд дараа нь галд хийж хайлуулна.
Алхам 5
Цөцгий халаагаад элсэн чихэрээ уусгаад желатинаа асгаж хутгана. Маскарпон бяслагыг сэвсгэр цагаан масс болтол нь тусад нь зодож, өтгөн холимог, нимбэгний шүүстэй хольж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 6
Жимсийг нь ангилж, зайлж, дараа нь хатааж, том жимсийг нь тайруулаарай. Бэлэн зуурмаг дээр бага хэмжээний цөцгий хийж, дээр нь - жимс. Бэлэн жимсгэний хорхойг 30 минутын турш хүйтэнд тавина.
Алхам 7
Жимс бүхий tart бэлэн болсон тул teralka дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацаж үйлчилнэ.
