Kefir дээр мөөгөнцөргүй зуурмагаар хийсэн бялуу нь маш хөнгөн бөгөөд тэдгээрийг хурдан бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд ходоодонд хүндийн үлдээлгүй, зүрхний шарх үүсгэдэггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - kefir - 0.5 л;
- - гурил - 5 шил;
- - давс - 1 tsp;
- - сод - 1 tsp;
- - архи - 1 tbsp.;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кефир нь 1-ээс 3, 2% хүртэл өөх тос агуулдаг. бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд тасалгааны температурт байлгаж эсвэл зуурмаг зуурах аяганд хийж бага зэрэг халаана.
Алхам 2
Өрөөний температурт бага зэрэг дулаацуулж, kefir, нэг халбага жигд натри нэмээд сайтар хөөсөрч хутгана. Одоо нэг халбага давс энд тавь. Та ердийн ширээний давс эсвэл далай тэнгис ашиглаж болно.
Алхам 3
Нэг халбага согтууруулах ундаа хийнэ. Энэ нь улаан буудай эсвэл бусад ямар ч архи байж болно. Эмийн санд зарагддаг эмнэлгийн архийг бүү хэрэглэ. Холимогийг хутгаж, ургамлын тосоор хийнэ. Өндөр чанартай ургамлын тосыг ашиглаарай, та наранцэцэг, эрдэнэ шиш, боловсронгуй бус чидун авч болно. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагдах анхилуун үнэрээс бүү ай, энэ нь эцсийн тавагны амтыг алдагдуулахгүй.
Алхам 4
Одоо бага багаар хэсэгчлэн гурилаа хольж хутгана. Энэ нь 250 мл-ийн 4-5 шил шаардагдана. Зуурмаг нь зөөлөн, гартаа бага зэрэг наалдсан байх ёстой. Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэртэй болгоод аяга тавина. Хоол хүнстэй харилцан үйлчлэлцэхийн тулд үүнийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, үр дүн нь тослог биш зөөлөн, уян зөөлөн зөөлөн зуурмаг бөгөөд ажиллахад таатай байдаг.
Алхам 5
Энэ хооронд хүссэн зүйлээ бэлтгэ. Энэ нь байцаа эсвэл нухсан төмс, амтат гэрийн бяслаг, эсвэл өвсөөр хийсэн бяслаг, татсан мах, жимсний чанамал, өндөгтэй будаа гэх мэтээр чанаж болно.
Алхам 6
Зуурсан гурилыг 24 - 26 ширхэг болгон хуваа. Тус бүрийг нь 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн дискэн дээр өнхрүүлж, голд нь халбагаар дүүргэж, ирмэгийг нь чимхлэнэ. Бялуу нь ямар ч хэлбэртэй байж болно: дугуй, хавирган сар, зууван, гурвалжин. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг гурилаар тосолсон эсвэл тоосоор нунтагласан жигд хуудсан дээр тавь. Бялууны дээд хэсгийг өтгөн цай, сүү, цөцгийн тос, чихрийн сироп эсвэл өндөгний шараар тосолж болно.
Алхам 7
Халуун зууханд хийж, 200 градусын турш 15-20 минутын турш жигнэнэ.
