Орос хэл дээр Schnitzel-ийг тендер гэж орчуулдаг. Германы сонгодог шницелийг зөвхөн гахайн махаар хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг гахайн мах
- - 1 өндөг
- - 50 гр талхны үйрмэг
- - амт нь давс, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, махны нэг хэсгийг аваад өөх тосыг арилгаж, туранхай гахайн мах хийх хэрэгтэй.
Алхам 2
Үр тариагаар нь 2 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хайчилж аваад "эрвээхэй" гарч ирэхийн тулд талыг нь тайруулаарай.
Алхам 3
Бэлэн хэсгүүдийг давс, чинжүүгээр амтлаад амталж, хайчлах тавцан дээр тавиад хуванцараар хучна. Дараа нь махны алхаар 5 мм-ийн зузаантай цохино. Полиэтилен нь шүүсийг цацаж, амтлагчийг илүү сайн шингээж авах болно.
Алхам 4
Дараа нь гурван давхар боов хий: эхний давхарга нь гурил, хоёр дахь нь өндөг, гурав дахь нь жигнэмэг.
Алхам 5
Дараа нь үр дүнгийн хэсгүүдийг бэлтгэ.
Алхам 6
Хоол хийх хоёр арга байдаг: эхнийх нь өөх тос, хоёр дахь нь хайруулын тавган дээр байдаг.
Алхам 7
Хайруулын тавган дээр шарсан байх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд тайрсан гахайн өөхийг өөх болгон хайлуулна. Хэсэг нь өөх тос эсвэл тосонд бүрэн дүрэгдсэн байх ёстой. Махыг дунд зэргийн гал дээр 10 минут орчим болгосон. Та махыг эргүүлэх шаардлагагүй.
Алхам 8
Хоёр дахь арга нь илүү хялбар байдаг - гүн өөх тос. Цөцгийн тос 160 градусын температурт махны хэсгүүдийг гүн гүнзгий хуурч, 10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 9
Мэдээжийн хэрэг, та махыг энгийн котлет шиг хуурч болно, гэхдээ энэ нь schnitzel байхаа больж, харин энгийн цавчих болно.
