Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - гэрийн бяслаг, kefir нь хүүхдийн зөв хөгжил, эрүүл мэндэд маш чухал үүрэгтэй. Эдгээр нь яс, булчингийн эд, шүд, зөв хоол боловсруулалт, нялх хүүхдийн бие махбодийн амьдралыг дэмжих бүх системийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай кальци, витамин, уураг, эрдэс бодис агуулдаг. Тэд нялх хүүхдийг зургаан сартайгаас нь эхлэн аажмаар хоолны дэглэмд нэвтрүүлж, kefir-ээр хооллож эхэлдэг. Та байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс гэртээ нярай хүүхдэд зориулж kefir бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Үхрийн сүү 2, 5% өөх тос - 200 гр
- Kefir исгэлэн - 10 мл эсвэл бэлэн нэг өдрийн kefir - 1 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв бэлэн kefir гарааны соёл байхгүй бол үүнийг бэлэн kefir-ээс хийж болно. 100 гр сүүг буцалгаад 25 ° C хүртэл хөргөнө. Үүн дээр бэлэн kefir нэмээд сайтар хольж, өрөөний температурт 12 цаг байлгана. Өвлийн улиралд цагийг 24 цаг хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүссэн гарааны соёлыг хөргөгчинд хадгална.
Алхам 2
Шилэн шилийг бэлтгэж ариутгана.
Алхам 3
Сүүг буцалгаад 24-25 ° C хүртэл хөргөнө. Хөргөх үед дээр нь kefir исгэлэн нэмж сайтар холино. Сүүгээ саванд хийгээд өрөөний температурт 10-12 цагийн турш байлгана.
Алхам 4
Кефирийн өтгөрөлт лонхонд үүсч эхэлсний дараа тэдгээрийг сэрүүн газар аваачна.
Алхам 5
Нэг өдрийн kefir нь хоёр хоногийн дараа исгэлэн гурил нэмээд нэг өдөр бэлэн болно.
