Тогтсон уламжлалаас ялгаатай нь давс хэдэн мянган жилийн өмнөх шиг хортой бүтээгдэхүүн хэвээр байна. Энэ нь үе мөчийг цочирдуулж, цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг. Сүүлийн жилүүдэд давсыг эсэргүүцэгчдийн тоо нэмэгдэж байгаа ч ихэнх хүмүүс үүнээс татгалздаггүй. Мэдээжийн хэрэг урт хугацааны зуршлаа өөрчлөх нь маш хэцүү байдаг.
Эрүүл хоолонд аажмаар шилжихийг зөвлөж байна. Өөрөөр хэлбэл, хоолны дэглэм дэх давсыг чимхээр багасгах хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа хүн давсны дутагдалд дасч, хоолгүй бол үнэхээр амтгүй мэт санагдахаа больжээ.
Давсыг зарим исгэлэн жүүсээр амжилттай сольж болно, ялангуяа нимбэгний шүүс сайн байдаг. Халуун ногоо, хатаасан өвс нь давсыг сайн орлодог. Хоол нь бүрэн давсгүй байгаад сэтгэлээр унасан хүмүүс ширээн дээрх хоолонд давс нэмж болно.
Хүнсний ногоо, ногоон нь байгалийн давс агуулдаг тул хоол хийхдээ амин дэмийг (ялангуяа нарийн ногоонд) устгадаг хоол хийхгүйгээр хийх боломжтой байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнээс татгалзахгүй гэж байгаа хүмүүст ч гэсэн илүү амттай тул ногооныг давсгүй хоол хийхийг зөвлөж байна. Давс бол төмс, манжин, далайн байцаа зэрэгт агуулагддаг натрийн орлуулагч нь маш харамсалтай орлуулагч юм. Бүх үр тариа, хатаасан жимс нь ашигтай бөгөөд үүнээс багагүй амттай байдаг. Эдгээр нь байгалийн давсны эх үүсвэр юм.
Эрүүл хоолны дэглэмийн хувьд та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, бэлэн махан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн давс төдийгүй бусад хортой нэмэлт бодисоор баялаг юм. Бид даршилсан ногоо, маринад, төрөл бүрийн бэлэн соус, бульон кубаас татгалзах хэрэгтэй болно. Чипс, жигнэмэг гэх мэт янз бүрийн давстай зуушны чиглэл рүү харахгүй байхыг зөвлөж байна. Давстай самар нь хор хөнөөлтэй боловч хэдийгээр байгалийн хэлбэрээр хамгийн ашигтай амттан болдог.
Хүний бөөр өдөрт 25 грамм л давс ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь нэг хоолны халбагатай тэнцдэг болох нь эртнээс нотлогдсон юм. Энэ нь байгалийн гаралтай хоолонд ордог натри, хлорыг агуулдаг. Зөвхөн эрүүл бөөр л энэ хэмжээний давсыг биеэс зайлуулж чаддаг.
Бие махбодид хадгалсан давс нь эргэн тойрондоо ус хадгалж, олон эрхтний ажлыг төвөгтэй болгодог. Давснаас татгалзсанаар хүн энэ илүүдэл шингэнээс чөлөөлөгдөнө. Дараа нь гинжний дагуу явдаг - даралт буурч, зүрхний ачаалал буурч, бөөрний ажил сайжирч, арьс чөлөөтэй амьсгалдаг.
Үүний тулд эрүүл хоолны дэглэмд шилжиж, давсаас татгалзах нь зүйтэй. Энэ бол эрүүл мэндийн төлөө асар их золиос биш юм.
