Энэхүү бялуу нь өвөрмөц чанар, боловсронгуй байдлаараа ялгаатай боловч бэлтгэхэд хэцүү байдаг. Бялуу нь зөөлөн зөөлөн боов, вазелин, агаартай цөцгийн давхаргаас бүрдэнэ.
Орц:
- 150 гр цөцгийн тос
- 1 tbsp. гурил,
- 1 tbsp. нунтаг элсэн чихэр
- 6 банана
- 150 гр гэрийн бяслаг,
- 400 гр цөцгий
- 30 гр цардуул,
- 50 гр шоколад
- 1 tbsp. лаазалсан хан боргоцой,
- 2 багц нимбэгний вазелин,
- 1 tsp жигд нунтаг,
- ваниллин,
- 3 өндөг.
Бэлтгэл:
- Царцдас хийхийн тулд гурил, жигд нунтагыг цөцгийн тосоор хутгаж, хэсэг болгон хуваана.
- Дараа нь элсэн чихэр нэмээд дахин холино. Дараа нь шар нэмж, зуурсан гурилаа хийж, бөмбөлөг хэлбэрээр ав.
- Зуурмагийг 25х25 см ба түүнээс дээш хэмжээтэй хэвэнд хийж зөөлөн өнхрүүлэн хөргөгчинд хөргөнө.
- Үүний дараа зууханд (180 градус) хийж 20 минутын турш алтан шаргал хүрэн жигнээд хөргөнө.
- Хоёрдахь гол алхам бол меринг хийх явдал юм. Эхлээд шоколадыг хайлуулна уу. Цагаан арьстнуудаа зодоод элсэн чихэр нунтагаа аажмаар нэмнэ. 7 минутын турш хангалттай сайн цохино, дараа нь цардуулаа нэмээд дахин цохино.
- Үр массад хайлсан шоколадыг нэмээд бага зэрэг холино.
- Талх нарийн боовны цаасан дээр та дөрвөлжин эсвэл тойрог зурж (бялуу байрлуулах хэлбэрээс хамаарч) хуудсыг эргүүлээрэй. Дараа нь ташуурдуулсан меринг цаасан дээр тавиад тэгшлээрэй.
- Зууханд хийж, ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш хатаана.
- Нимбэгний вазелиныг зааврын дагуу шингэлээд өтгөртөл хөргөгчинд байлгана.
- Бананагаа уртааш нь хоёр хувааж, царцдас дээр нь тавиад хооронд нь хан боргоцой тараана. Гадилыг бүрэн бүрхэж, хөргөгчинд дахин хийж байхаар аль хэдийн өтгөрүүлсэн вазелинаа дээр нь тавь.
- Дараагийн алхам бол цөцгий бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, ваниллинтай цөцгий ташуурдуулна. Гэрийн бяслаг нэмээд бүгдийг нь дахин хутгана.
- Бид цөцгийгээ вазелин дээрээ түрхээд дээр нь мерингэ тавиад бялуугаа хөргөгчинд нэг шөнийн дотор тавина.
