Гэрийн лаазлах нь гэр бүлийг амттай, эрүүл ногоо, жимс жимсгэнээр хангах сайхан боломж юм. Даршилсан ногоогоор ширээгээ төрөлжүүлээрэй - даршилсан ногоо шиг ялгаатай нь цуу нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг. Нэмэлт, амтлагчаа өөрчилснөөр та өөр өөр амттай лаазалсан хоол авч болно.
Улаан үхрийн нүдтэй лаазалсан өргөст хэмх
Улаан үхрийн нүдээр өргөст хэмхийг лаазалж үзээрэй. Лонхтой нь маш гоёл чимэглэлийн харагдах бөгөөд өргөст хэмхүүд нь хүчтэй, шаржигнуур, маш амттай болж хувирдаг. Уксус, нимбэгийн хүчил шаардагддаггүй - үхрийн нүд, давс, ургамал нь ногоог тод амт болгоно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1, 6 кг шинэ дунд хэмжээний өргөст хэмх;
- 2 аяга улаан улаалзганы жимс;
- 1.5 литр ус;
- 4 хумс сармис;
- 10 dill шүхэр;
- tarragon-ийн хэд хэдэн мөчир;
- 1 сонгино;
- Хар чинжүү 10 вандуй;
- 4 хумс нахиа;
- 4 булан навч;
- 60 гр давс.
Лаазлахын тулд рашаан эсвэл цэвэр савласан ус хэрэглэх нь дээр.
10-15 минутын турш таглаатай хамт буцалгаж лонхтой ариутгана. Дараа нь савыг хавчаараар аваад хуурай болго. Сонгино хальсалж, зузаан цагираг болгон хуваа. Өргөст хэмх, үхрийн нүдийг сайтар зайлж, алчуураар хатаана. Сонгино, ургамал, халуун ногоо зэргийг цэвэр лонхтой саванд хийж, дараа нь өргөст хэмхийг тавина. Илүү том хэсгийг доод хэсэгт, жижиг хэсгийг хүзүүнд ойртуулна. Хүнсний ногооны хоорондох зайг улаан үхрийн нүдээр дүүргэ.
Давслахаас өмнө өргөст хэмхийг хүйтэн усанд 3-8 цагийн турш дэвтээхийг зөвлөж байна.
Саванд ус, давс буцалгаж, лонхтой мөрөн дээр нь давсны уусмалаар дүүргэнэ. Өргөст хэмхийг бүрэн шингэнээр хучсан байх ёстой. Лаазыг саванд хийж, усаар дүүргээд буцалж буй усанд ариутгана. Боловсруулах хугацаа нь лаазны эзэлхүүнээс хамаарна. Литрийн савыг 15 минут, хоёр литрийн савыг 20, гурван литрийн савыг хагас цаг буцалгана. Буцалж буй уснаас лонхтой авч, урьдчилан ариутгасан, хатаасан таглаатай тагла. Савыг эргүүлээд хөргөнө.
Гаа бүхий даршилсан өргөст хэмх
Шинэхэн гаа, интоорын навч, амтат чинжүү нэмсэн даршилсан өргөст хэмхүүд анхны нарийн амттай байдаг. Лаазлахын тулд дунд зэргийн, хүчтэй ногоог гэмтээхгүйгээр сонгоорой. Лаазлах ажлыг хүйтэн хэлбэрээр хийж болно - даршилсан өргөст хэмхүүд өнгө, бат бөх байдлаа хадгалах болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 кг шинэ өргөст хэмх;
- 200 гр амтат чинжүү;
- 2 гашуун чинжүү;
- 3 хоолны халбагын давс;
- тунхууны 1 хуудас;
- 5 ширхэг таррагон;
- 5 ширхэг гаа;
- 8 интоорын навч;
- 1 том dill шүхэр;
- 1 литр ус.
Зөвхөн том чулуун давсыг ашиглаарай - энэ нь лаазалсан хоолыг сайн хадгалж үлдэх баталгаа юм.
Өргөст хэмх, чинжүү, ургамлыг сайтар угаана. Өргөст хэмхийг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Үрнээс нь амтат чинжүү хальсалж, тууз эсвэл цагираг болгон хуваа. Лонхтой, тагийг ариутгаж, хатаана. Ус, давс буцалгаад хөргөнө.
Савны ёроолд гаа, tarragon, тунхууны навч, интоор байрлуул. Дараа нь өргөст хэмх, чинжүүгээ саванд хийж, дээр нь dill шүхэр тавь. Өргөст хэмх дээр хүйтэн давсны уусмал асгаж, хоёр өдөр таглаагүй байлгана. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, буцалгаад, хүнсний ногоогоо дахин хийнэ. Шилэн савыг таглаатай битүүмжилж, эргүүлээд хөнжилөөр хучиж хөргөнө.
