Өндөг нь бие даасан хоол, дүүргэгч, сүмс болгон ашигладаг. Ихэнхдээ цагаан ба шарыг ялгах шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, суфле, мусс хийхдээ зөвхөн уураг хэрэглэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Өндөг
- өрөөний температурт дулаарсан;
- Хоёр аяга;
- Ширээний хутга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өрөөний температурт дулаацуулсан өндөг, хоёр аяга, зүссэн хутга авна. Өндөгийг савны дээгүүр бариад, бүрхүүлээ хутгаар зөөлөн хагалж, жижиг ан цав гаргана. Хагарлын ирмэгийг хуруугаараа барьж, бүрхүүлийг аяга руу юүлэхгүйгээр хоёр тал болгон зөөлөн бүрхүүл.
Алхам 2
Шар бүрхүүлийг нөгөө талаас нь нөгөө рүү нь хийнэ. Уураг нь бүрхүүлээс аажмаар гулсаж, саванд орно. Шарыг өөр саванд хийнэ. Шарыг цагаан арьстай холихгүй байхыг хичээгээрэй, тэгэхгүй бол цагаан арьстнууд сайн хумслахгүй.
