Ожахури бол амттай, сэтгэл ханамжтай, үндэсний Гүржийн хоол юм. Хоолыг хэд хэдэн төрлийн мах, төмсөөр бэлтгэж, ургамлын анхилуун, шинэхэн үнэртэй болгодог. Ийм амттанг ямар ч тохиолдолд ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Мах (гахайн мах, хурга) - 400 гр
- - Төмс - 400 гр
- - Улаан лооль - 200 гр
- - Нум - 1 толгой
- - Сармис - 2 хумс
- - Ургамлын тос - 50 мл
- - Ногоон - 100 гр
- - Hops - suneli - 50 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээх.
Алхам 2
Төмсийг угааж, хальслаарай. Шоо болгон хайчилж ав. Төмсөө гүнзгий хуурч, давсаар амтална.
Алхам 3
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, маханд нэмнэ. Нь хайруулын тавган дээр төмс нэмээд давс нэмнэ. 5 минутын турш шарсан мах. Сармисаа тууз болгон хайчилж, галд хийнэ.
Алхам 4
Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон нимгэн хэрчиж, мах, төмсний дээр тавь. Тагийг нь таглаад 7 минут буцалгана.
Алхам 5
Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, hops - suneli, холино.
Алхам 6
Тавган дээр тавиад интоорын улаан лооль, шанцайны ургамал чимэглээрэй.
