Тарвасны царцдасын чанамал нь олон сайхан шүдний дуртай амттан юм. Анхилуун, нарийхан, зуныг санагдуулам шууд утгаараа амандаа хайлдаг. Энэхүү чанамал хийх олон жор байдаг. Хамгийн гол нь та нитратгүйгээр тарвас худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тансаг хоол нь амттай, эрүүл байх болно.
Тарвасны хальснаас чанамал хийх эхний хувилбар
Энэ жороор чанасан чанамал дээр тарвасны царцдас нь чихэртэй төстэй байдаг - тэр үед зөөлөн, жижиг "хатуу ширхэгтэй". Ийм чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 1 кг тарвасны хальс;
- 1 кг элсэн чихэр;
- 1 tsp сод;
- 4 гр ваниллин;
- 1 ½ л ус.
Тарвасны хальсыг сайтар угааж, целлюлоз, ногоон арьсны үлдэгдлийг арилгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь тэдгээрийг сэрээгээр хатгана. Саванд 5-6 аяга ус хийнэ, 1 стакан халуун усанд уусгасан содыг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, бэлтгэсэн тарвасны хальсыг тавиад хоёр цаг байлгаарай.
Энэ хугацаанд сироп бэлтгэ. Үүний тулд: мөхлөгт элсэн чихрийн хагас хэсгийг diss литр усанд уусгаад бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана.
Тарвасны хальсыг дусааж дууссаны дараа тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, буцалж буй чихрийн сиропт хийнэ. Дараа нь 15 минут буцалгаад гал дээрээс аваад хэсэг хугацаанд тавь. Дараа нь элсэн чихрийн үлдсэн талыг нэмээд зөөлөн галд аваад 3 цаг буцалгана. Хоол хийх дуусахаас хоёр минутын өмнө чанамал дээр ваниллин нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгана.
Бэлэн чанамалаа хуурай ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглаатай эсвэл илгэн цаасаар хучсан сэрүүн газар хадгална.
Тарвасны хальснаас чанамал хоёр дахь хувилбар
Энэхүү жороор хийсэн чанамал таны аманд хайлдаг. Тарвасны царцдас тунгалаг болж хув хув шиг харагдана. Энэхүү жороор чанамал хийхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- 1 кг тарвасны хальс;
- 1 ½ кг элсэн чихэр;
- 1 литр ус;
- 1 tsp нимбэгийн хүчил;
- 1 уут ваниллин.
Юуны өмнө тарвасыг маш сайн угааж, салфетка эсвэл алчуураар хуурай арчина. Дараа нь хоёр, дөрөв хувааж, идэж болох бүх целлюлозыг зайлуулах эсвэл тарвасны зөгийн бал эсвэл чанамал хийж болно. Дараа нь гаднах, ногоон хэсгийг хальсан дээрээс нь хасах буюу хусах. Дараа нь ийм аргаар бэлтгэсэн царцдасыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бага хэмжээний усанд 2-3 тунгаар 4-5 минутын турш чанаж, урсгал усанд хөргөнө.
1.5 килограмм элсэн чихэр, нэг литр уснаас чихрийн сиропыг чанаж болгоно. Хөргөсөн тарвасны хальсыг халуун чихрийн сиропоор асгаж дотор нь дор хаяж 5-6 цаг байлгана. Дараа нь савыг зөөлөн гал дээр тавиад 5-10 минут буцалгана. Дараа нь галаас аваад дахин 3-4 цаг зогсооно. Дараа нь гал дээр буцааж тавиад хүссэн нягтрал хүртэл хооллоорой.
Хоол хийх төгсгөлд чанамал дээр нэг халбага нимбэгийн хүчил нэмж, амтанд нь бага хэмжээний бергамотын мөн чанараар орлуулж болох ваниллин уут хийнэ.
Бэлэн чанамал хөргөсний дараа ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Хөргөх газар хадгална.
