Хэрэв та хоёр, гурван өдрийн дараа идэж болох өргөст хэмхийг хурдан даршилж авах шаардлагатай бол хүйтэн даршлах аргыг ашиглах хэрэгтэй. Энэхүү лаазлах аргыг гүйцэтгэхэд маш энгийн бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь үргэлж гайхалтай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 килограмм өргөст хэмх;
- - 5 dill шүхэр;
- - тунхууны 3-5 навч;
- - 1 толгой сармис;
- - 0.5 чинжүү халуун чинжүү;
- - 1 литр ус;
- - 50 грамм давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өргөст хэмхийг зайлж угаана. Жимсийг цэцэрлэгээс зайлуулснаас хойш таван цаг гаруй хугацаа өнгөрсөн бол ногоогоо хүйтэн усанд хоёр цаг байлгаарай. Энэхүү процедурын ачаар өргөст хэмхүүд илүү шаржигнуур, амттай болж хувирах болно (хэрэв байгаа бол жимсний гашуун байдал алга болно).
Алхам 2
Тагтай паалантай савыг аваад доод талд нь дилл, тунхууны чинжүү, сармисны хумс шүхэр тавь. Хэрэв та илүү халуун ногоотой давсалж идэхийг хүсвэл халуун ногоотой вандуй, гурван хумс, газрын цагаан гаа, задийн самар тус бүрийг хагас халбага нэмнэ.
Алхам 3
Өргөст хэмхийг ургамал, халуун ногоо дээр тавь. Давсыг усанд уусгаад, үүссэн найрлагыг хүнсний ногоо дээр хийнэ. Савны диаметрээс арай бага диаметртэй хавтгай таваг аваад өргөст хэмхийг таглаад дээр нь дарангуйлал тавь (та усаар дүүргэсэн хагас литрийн сав хийж болно). Тагийг нь таглаатай таглаад ногоогоо давстай байлгаарай (сэрүүн газар тавих шаардлагагүй, 20 хэмээс дээш температурт байвал өргөст хэмх хурдан давсална).
Алхам 4
Хэрэв зөөлөн хальстай дунд зэргийн хэмжээтэй жимсийг лаазлахаар авсан бол 48 цагийн дараа бүтээгдэхүүний эхний дээжийг авч болно. Хэрэв та давсалсан өргөст хэмхийг эрт авах хэрэгтэй бол 12-18 цагийн дараа өргөст хэмхтэй савыг нарны шууд тусгал дор байрлуулна. Гэсэн хэдий ч, жимс нь бага нягт, шаржигнах болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд тэдэнд үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгах хэрэгтэй.
Алхам 5
Бэлэн өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгална. 10-14 хоногийн дараа өргөст хэмхүүд "исгэж" эхэлж болох тул давсалсны дараа эхний долоо хоногт тэдгээрийг идэх нь зүйтэй. Ийм бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр ашиглах боломжгүй, гэхдээ үүнээс, жишээлбэл, даршилсан ногоо бэлтгэх бүрэн боломжтой байдаг.
