Кашмир маягийн тахиа бол маш өвөрмөц бөгөөд сонирхолтой тахианы жор юм. Энэхүү хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэхээс гадна ер бусын хазалтаараа баярлуулах болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 125 гр давсгүй кешью
- - 4 хумс сармис, хальсалж
- - 2.5 см-ийн хальсалж цагаан гааны үндэс
- - Үргүй 2 ногоон чинжүү
- - 1 tsp газрын cumin
- - 2 tsp газрын кориандра
- - 1/2 tsp. турмерик
- - 1 нимбэгний шүүс
- - 1 tbsp. л. наран цэцгийн тос
- - 8 ясгүй, арьсгүй тахианы гуя
- - 400 мл кокосын сүү
- - 1 мод шанцай
- - давс ба газрын хар чинжүү
- - 125 гр жижиг бууцай навч
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үйлчлэхэд зориулж 25 грамм кешью гаргаж, үлдсэн кешьюгаа хүнсний процессороор сармис, цагаан гаа, чинжүү, халуун ногоо, нимбэгний шүүс, 5 хоолны халбагын хүйтэн устай хамт жигд зуурмаг болгоно.
Алхам 2
Тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад хальстай самараа шарна. Нүхтэй халбагаар таваг руу шилжүүлээд хойш тавь.
Алхам 3
Тахианы махыг ижил хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь халуун ногоотой зуурмагийг нэмээд 2 минутын турш хооллоорой. Кокосын сүү, шанцай мод, давс, чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 45 минут буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бууцай нэмнэ. Шарсан талхны кешьютай хамт цацна.
