Итали. Халуун өдөр, хурц нар, чимээ шуугиантай гудамж, чимээгүй гудамж, итали кафе, ресторанууд нь галзуу халуун ногоотой амтаар дүүрчээ. Би энэ дулаан уур амьсгалд уусч, хэсэг зуур хөлдмөөр байна, ингэснээр таны эргэн тойрон дахь ертөнц зогсч, хязгааргүй хүсэл тэмүүлэл, галзуу хайр, гайхалтай амттай хоолны атомомосыг бүрэн дүүрэн эдлэх цаг гарна. Эцсийн эцэст италичуудад зориулсан хоол бол бүхэл бүтэн амьдралын түүх юм. Хоолны талаар хэн их зүйлийг мэддэг вэ, тэд л байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Италийн хоолны гол хоол болох Букатини Ал'Аматрициана (гоймон) -ыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- - Букатини гоймон
- - Боловсорсон шинэ улаан лооль
- - Лаазалсан улаан лооль
- - Парма сонирхогчийн
- - Халуун чинжүү
- - Булцууны сонгино
- - Пекорино бяслаг
- - Пармезаны бяслаг
- - Чидун жимсний тос ба давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та халаасан хайруулын тавган дээр оливын тосонд Парма сонирхогоо шарж, дараа нь сонгино нэмж, хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр халуун чинжүү чинжүү нэмнэ.
Алхам 2
Сонгино нь тааламжтай алтан өнгөтэй байвал хайруулын тавган дээрх бүх чинжүүг зайлуулахдаа маш болгоомжтой байгаарай. Шинэхэн хальсалж улаан лооль, лаазалсан улаан лоолийг нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Алхам 3
Үүний зэрэгцээ саванд ус буцалгаж, букатини (10-12 минутын турш) хоол хийх шаардлагатай байна.
Алхам 4
Үйлчилж эхэлье. Чанасан букатинийг тавган дээр тавиад дээрээс нь соусаа нэмээд пекорино, пармезан бяслагны холимогоор чимэглээд өвс, халуун чинжүүний саваар аяга тавгийг бэлэн болгов.
