Олон насанд хүрэгчид, хүүхдүүд чипсэд дуртай байдаг боловч түүнд агуулагдах хүнсний нэмэлтүүд нь энэ бүтээгдэхүүнийг биед маш их хор хөнөөлтэй болгодог. Гэхдээ амттай, байгалийн чипсийг гэртээ хийж болох тул битгий уурлаарай.
Дэлгүүрээс худалдаж авсан чипсийг янз бүрийн амтаар санал болгодог бөгөөд үйлдвэрлэхдээ будагч бодис, амт болон бусад хортой нэмэлт бодис хэрэглэдэг тул бүгдийг нь санал болгодог. Гэхдээ заримдаа та өөрийгөө эсвэл хүүхдээ чипсээр эрхлүүлэхийг маш их хүсдэг. Тиймээс "гэрийн үйлдвэрлэл" нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс чипсийг өөрийн гараар хоол хийх боломжийг танд олгоно.
Чипс хийх үйл явц нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд гал тогооны өрөөнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд байх ёстой.
- 3 том төмс;
- 2 том халбага цуу;
- рапс эсвэл самрын тос - хоёр литр;
- амсах давс.
Нэгдүгээрт, төмсийг цэвэрлээд 2-3 миллиметр зузаантай нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Төмсийг хүйтэн усанд угааж, шаардлагатай болтол нь хүйтэн усанд дэвтээнэ. Тус тусад нь та хоёр литр ус аваад цуу асгаж, дараа нь хольцыг галд хийж, буцалгана. Шингэнийг өмнө нь гадагшлуулж байсан төмсийг буцалж буй цуутай усанд хийж, гурван минут буцалгана. Үүний дараа усыг хайруулын тавган дээрээс зайлуулж, цаасан алчуураар хучсан жигд хуудсан дээр төмсөө сайтар тавина. Үүний дараа төмсний зүсмэлүүдийг хатаахын тулд жигд хуудсыг таван минутын турш зууханд илгээх хэрэгтэй. Төмсийг илүү үр дүнтэй хатаахын тулд зууханд нуруундаа хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй. Зууханд төмс хатаж байхад та тос хийх хэрэгтэй. Энэ нь гүн гүнзгий том хайруулын тавган дээр цутгаж, галд халаах ёстой.
Хайруулын тавган дахь тосны зөв температурыг тодорхойлохын тулд та түүнд жижиг талх хаях хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь улаан, алтан өнгөтэй болвол тос нь зөв температурт байдаг, хэрвээ хэсэг нь даруй харанхуйлвал тос хэт халсан байдаг.
Тосны зөв температурыг тогтоосны дараа төмснийхөө гуравны нэгийг хийж, таван минутын турш үргэлжлүүлэн шарах хэрэгтэй бөгөөд төмсөө хальсан халбага эсвэл нарийн торон шигшүүрээр байнга хутгаж байх хэрэгтэй. газрын тосны бүх агаарын бөмбөлгүүд. Дараа нь шарсан чипсийг цаасан алчуураар хучсан том саванд хийж давс цацаж, сэгсэрвэл төмс даяар жигд тархана.
Жижиг төмсний шаантаг нь том шаантагнаас илүү хурдан чанаж иддэг тул тосноос арай эрт зайлуулах хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Хамгийн сайн сонголт бол эхлээд бүх зүсмэлүүдийг ижил хэмжээтэй болгох явдал юм. Цаасан алчуур нь чипнээс гарсан илүүдэл тосыг бүгдийг нь шингээж авсны дараа таваг дээр тавиад үлдсэн төмсийг хуурч эхэлнэ.
Бэлэн халуун чипсийг янз бүрийн халуун ногоо, паприка, сараалжтай бяслаг эсвэл сармисаар цацаж болно - бүх зүйл нь тухайн хүний амтаас хамаарна.
Чипсийг хоол хийсний дараа эсвэл бүрэн даарсан үед нэн даруй үйлчилдэг. Таны харж байгаагаар богино хугацаанд дэлгүүрийн чипсээс эрүүл байхаас гадна үнийн хувьд илүү ашигтай амттай чипс бэлтгэж болно.
