Төмс бол амин дэм, эрдэс бодис агуулсан эрүүл хүнсний ногоо юм. Үүнээс хийсэн чипс нь хортой байдаг. Яагаад? Учир нь аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн явцад төмс тэжээллэг чанараа алдаж, хиймэл өнгө, амт, амтыг нэмэгдүүлэгч бодисоор "баяжуулдаг". Дуртай шаржигнуураа эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр амтлахын тулд гэртээ чипс чанаж идээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 600 грамм төмс;
- Ургамлын тос 3 халбага;
- 1 баглаа dill;
- Сармисын 2 хумс;
- амт нь давс;
- хар чинжүү амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсөө бүлээн усаар угаагаарай. Булцуу бүрийг сойзоор үрж цэвэрлэнэ. Арьсыг хальслаарай. Хэрэв та залуу төмс хэрэглэдэг бөгөөд тариалангийнхаа байгаль орчинд ээлтэй гэдэгт итгэлтэй байвал арьсаа үлдээж болно, ингэснээр чипс нь гайхалтай хүрээтэй болно. Хальсалсан төмсийг дахин хүйтэн усаар зайлж угаана. Үүнийг алчуур дээр бага зэрэг хатаана уу.
Алхам 2
Сармисыг хальслаарай. Хумс бүрийг нилээд цавчих. Хэвлэлийн хэрэгсэл бүү ашигла: сармис нухсан төмс болж хувирах ёсгүй.
Алхам 3
Диллийг урсгал усаар зайлж угаана. Усыг сэгсэр. Мөчрийн хатуу хэсгийг хайчилж ав. Хагас багц dill-ийг нилээд цавчих.
Алхам 4
Ургамлын тосыг өргөн, гүехэн саванд хийнэ. Хэрэв та амттай чипс авахыг хүсвэл цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос эсвэл оливийн тос хэрэглээрэй. Төвийг сахисан амтанд дурлагчдын хувьд цэвэршүүлсэн наранцэцэг тохиромжтой байдаг. Тосондоо жижиглэсэн ургамал, сармисаа нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал.
Алхам 5
Төмсийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Савнууд нимгэн байх тусам чипс нь илүү тод байх болно. Нимгэн өргөн иртэй хурц хутгаар эсвэл тусгай ногооны зүсэгч дээр эвтэйхэн хайчилж ав. Хүнсний процессоруудын олон загвар нь чипсийг зүсэх функцтэй байдаг.
Алхам 6
Жижиглэсэн төмсийг цөцгийн тос, халуун ногоотой саванд хийнэ. Тагийг нь хааж, дугуйлан нь ургамлын тосоор жигд ханасан байхаар зөөлөн сэгсэрнэ. Тагийг нь аваад өрөөний температурт 30 минут байлгана.
Алхам 7
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Бялууг жигд хуудсан дээр тавь. Цаасны ирмэгийг шатаахгүйн тулд хайчилж ав. Үүнийг тослох шаардлагагүй.
Алхам 8
Төмсний дугуйлангуудыг нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тавина. Хэсэг давхцахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Ирээдүйн чипстэй жигд хуудсыг 20 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Дараа нь хаалгыг онгойлгож, төмсийг шалгана уу. Энэ нь хүрэн өнгөтэй болж, тойргийн ирмэгүүд буржгар болно. Хэрэв та илүү хурц төмс хүсвэл жигнэмэгээ 10 минутын турш зууханд тавь.
Алхам 9
Чанасан чипсийг зуухнаас ав. Тэд 5-7 минутын турш бага зэрэг хөргөнө. Чипсийг сайхан шилэн саванд шилжүүлээрэй. Үлдсэн dill нь цацаж. Цөцгий тусад нь үйлчил.
