Улаан шошыг хэрхэн хадгалах вэ?

Агуулгын хүснэгт:

Улаан шошыг хэрхэн хадгалах вэ?
Улаан шошыг хэрхэн хадгалах вэ?

Видео: Улаан шошыг хэрхэн хадгалах вэ?

Видео: Улаан шошыг хэрхэн хадгалах вэ?
Видео: Шошны салад 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Дүрмээр бол улаан шош дэлгүүрт зарагддаг тул гэртээ өөрсдөө лаазалдаггүй. Гэхдээ хэрэв танд ийм хэрэгцээ байгаа хэвээр байгаа бол үүнийг хийхэд хэцүү биш юм.

Улаан шошыг хэрхэн хадгалах вэ?
Улаан шошыг хэрхэн хадгалах вэ?

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

    • шош;
    • давс;
    • хамгийн багадаа 2 литр, 5 литр сав;
    • шилэн лонхтой;
    • лаазлах таг.

Зааварчилгаа

1-р алхам

Буурцагыг ангилж зайлж угаана. Үүнийг саванд хийнэ, их хэмжээний усаар дүүргээд нэг шөнийн дотор дор хаяж 5 цаг байлгана. Усанд оруулахдаа шош зөөлөрч, өргөжиж, жин нэмнэ. Нэмж дурдахад, шошонд агуулагдах хүнд хортой бодисыг устгана: хүний биед мэдрэгддэггүй гликозид фазин, фазеолунатин, буурцагны олигосахаридууд. Усанд орсны дараа үүссэн уусмалыг шавхан, шинэ их хэмжээний ус асгаж, шошыг хайруулын ёроолд наалдуулахгүйн тулд үе үе хутгана.

Алхам 2

Буурцагыг нэг цаг хагасын турш чанаж болгоно. Усыг хагас буцалгаад давсалж амтална. Буцалгахад хангалттай хүчтэй байлгана. Шош хоол хийхдээ саванд байгаа температур байнга өндөр байх нь маш чухал юм. Энэ тохиолдолд буурцагт хортой бодис устдаг. Хэрэв та энэ буурцгийг удаан агшаагчаар чанаад байвал хорт бодис нь зөвхөн үр нөлөөг нь нэмэгдүүлэх болно. Хоол хийх төгсгөлд шаардлагатай бол халуун ногоо нэмнэ: булан навч, чинжүү гэх мэт. Буурцаг нь халбагаар хэрчиж болохоор зөөлөн болвол бэлэн болно.

Алхам 3

Савыг угааж ариутгана. Үүнийг зуух, уур эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Хавтасыг нэгэн зэрэг угааж ариутгана. Лаазыг чанаж болгосон шошоор дүүргээд үлдсэн шингэнээ шошныхоо дээр жигд хийнэ. Үүний зэрэгцээ лаазныхаа хүзүүг дор хаяж 1 см-ээр сул тавиарай. Усан халаагуурт зориулж таван литрийн сав бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр даавуу эсвэл алчуурыг хэд хэдэн давхаргаар өнхрүүлэн тавихад хангалттай. Шошоор дүүргэсэн лонхтой саванд хийж, буцалж буй усаар хучна. Лаазыг эзэлхүүнээс нь хамаарч пастержуулаарай: хагас литр - 15 минут, 700 грамм - 20 минут, литр - 30 минут. Ариутгасан таглаатай лаазыг өнхрүүлээрэй.

Зөвлөмж болгож буй: