Дарсыг тодорхой хоолонд сонгож, зөв үйлчлэх чадвар нь урлагтай адил юм. Бүх зүйл нь хуурай ба хагас хуурай дарсны ялгааг мэддэггүй тул бүх зүйл байдаг. Эдгээр хоёр төрлийн согтууруулах ундааг үйлдвэрлэлийн аргаар ширээний дарс гэж ангилдаг боловч тэдгээрийн хүч чадал, элсэн чихрийн агууламж болон бусад үзүүлэлтүүдийн хувь хэмжээ эрс ялгаатай байдаг.
Бага тунгаар хэрэглэдэг дарс нь хүний сайн сайхан байдлыг сайжруулж, эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Жишээлбэл, цагаан дарсыг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, улаан дарсыг даралтыг зохицуулахад ашиглаж болно. Энэ үеэр өндөр чанартай, тохиромжтой ундаа сонгохын тулд хуурай цагаан дарсыг хүнсний ногоо, загасны хоол, цагаан мах, мөөгтэй хамгийн сайн хослуулдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Хуурай улаан - шарсан махтай. Хагас хуурай дарс нь үндсэн хоолоор үйлчилж болох боловч амттан, жимсний амтыг амжилттай тохируулдаг.
Хуурай дарс - яаж авах вэ
Хуурай дарсыг усан үзмийн жүүсээс исгэх аргаар гаргаж авдаг. Найрлаганд элсэн чихэр нэмж оруулдаггүй тул ундааны амт нь хөнгөн бөгөөд эмзэг байдаг. Хуурай дарс үйлдвэрлэхийн тулд эхний хандлах шүүсийг сонгоно уу. Ийм согтууруулах ундааны амт сэтгэгдэл нь бага зэрэг tart байх болно, энэ нь тааламжтай исгэлэн юм. Энэ бол хуурай дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг усан үзмийн янз бүрийн үнэрийг илэрхийлэх чадвартай хүн юм.
Хуурай дарсанд элсэн чихрийн агууламж 1% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Элсэн чихрийн агууламжгүй ундаа бас байдаг бөгөөд дарсны хүч нь 11% -иас хэтрэхгүй байх болно. Хуурай дарсыг боловсорч гүйцэхэд 3-4 сар орчим хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ хугацаанд дарс өөрөө тодорч, нарийн баглааг олж авдаг.
Хуурай улаан дарс нь анар, бадмаараг өнгөтэй байдаг бол цагаан дарс нь алтан шампансктай төстэй байдаг. Зөөлөн хуурай дарс нь жимсний үнэртэй байдаг.
Хагас хуурай дарс - ялгаа нь юу вэ
Хагас хуурай дарс нь төвийг сахисан байдлаараа ялгагддаг тул энэ ундаа нь чихэрлэг ба исгэлэн хоёрын хооронд байдаг тул ийм дарс бараг ямар ч хоолтой хослуулан хэрэглэх нь тохиромжтой байдаг. Хуурай дарснаас ялгаатай нь хагас хуурай сорт нь бага зэрэг амттай амт үлдээдэг.
Хагас хуурай дарс үйлдвэрлэх нь элсэн чихрийг хэсэгчлэн исгэхэд үндэслэдэг бөгөөд массыг спирт нэмдэггүй. Элсэн чихрийн эзлэх хувь 2.5% -иас хэтрэхгүй үед материалыг исгэх процессыг зогсооно. Дараа нь анхилуун ундаа хаалттай саванд нэг сарын турш боловсорч, дарсны хүч энэ хугацаанд нэмэгдэхгүй. Энэ нь дунджаар 9-14% байна. Тиймээс энэхүү хагас хуурай дарс нь гэр бүлийн хоолонд тохиромжтой.
Хагас чихэрлэг дарсны адил хуурай, хагас хуурай дарс удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй байдаг тул амттан ундаанаас ялгаатай нь амтаа удаан хугацаанд сайжруулдаггүй. Гоёмсог үнэр, үнэртэй эдгээр ширээний дарс нь өндөр чанартай согтууруулах ундааг мэддэг хүмүүст жинхэнэ баяр баясгаланг авчирдаг.
