Олон кофены байшинд кофе усаар үйлчилдэг - нэг аяга хүйтэн ус аяга хүчтэй үнэрт ундаанд наалддаг. Энэхүү ёс заншил нь Грекээс төрж, дараа нь Турк руу нүүж, тэндээсээ Европт ирсэн гэж үздэг. Ихэнх тохиолдолд Турк кофе болон төрөл бүрийн эспрессо усаар үйлчилдэг. Яагаад үүнийг хийдэг вэ, яаж кофе усаар зөв уух вэ?
Устай кофе уух дөрвөн шалтгаан
Сайн чанасан кофе бол "өтгөн" амттай маш анхилуун ундаа юм. Гэхдээ амт нахиа нь цочроох хүчин зүйлд хурдан дасдаг тул хэрвээ та кофе уух юмгүйгээр ээлжлэн уувал хоёр, гурван балгасны дараа амт, үнэр нь бүрэн мэдрэгдэхээ болино. Өөрийн амт, үнэргүй цэвэр сэрүүн ус нь рецепторыг цэвэрлэх боломжийг олгоно. Шинэ кофе бүр энэ тохиолдолд танд сэтгэл татам бүх гашуун кофены амтыг мэдрэх боломжийг олгоно. Тиймээс, хэрэв бариста танд устай кофеоор үйлчилбэл энэ нь таны амсах зохистой ундаа байна гэж найдах боломжийг олгоно.
Уусгах кофе ба эмч нарын дараа ус уухыг зөвлөж байна. Кофеин нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг нь нууц биш юм. Гэхдээ сэрүүн ус уух нь кофены биед үзүүлэх хор хөнөөлийг бууруулж чаддаг: кофены концентрацийг бууруулж, гэнэтийн даралтаас зайлсхийж, зүрхний хэмнэлийг хэвийн болгодог.
Нэг балга кофе, нэг балга усыг ээлжлэн сольж хэрэглэх нь шүдний байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Кофе байнга уудаг хүмүүс энэхүү сэргээгч ундаа нь шүдний пааланд толбо үүсгэдэг нууц шинж чанартай гэдгийг мэддэг бөгөөд үүний үр дүнд шүдэнд хар товруу үүсдэг. Гэхдээ та кофе уусны дараа шууд ус уувал пигмент нь шингэж амжихгүй бөгөөд шүднээс амархан угааж цэвэрлэгдэх болно.
Халуун цаг агаарт кофегоор хийсэн аяга ус нь энэхүү ундаанаас хоёр дахин их таашаал авахад тусална: зөвхөн бие махбодийг сэргээгээд зогсохгүй сэргээж өгдөг. Кофе нь биеийн аяыг нэмэгдүүлж, "дулаацуулдаг" бөгөөд сэрүүн ус бага зэрэг хөрөхөд тусалдаг. Дашрамд хэлэхэд, зарим халуун орнуудад усыг кофе биш харин дараа нь уух нь заншилтай байдаг. Энэ тохиолдолд сэргээгч нөлөө илүү тод байдаг.
Кофе уухад ямар төрлийн ус өгдөг вэ?
Кофе уухад хамгийн тохиромжтой усны сонголт бол хавар, савласан эсвэл буцалсан ус бөгөөд амт нь хамгийн зөөлөн бөгөөд төвийг сахисан байдаг. Усыг хөргөсөн, сэрүүн байх ёстой, гэхдээ мөсөн биш. Мөстэй гайхалтай хүйтэн устай манантай шил мэдээж халуун цаг агаарт нүдийг баясгадаг - гэхдээ энэ нь хэт хурц температурын өөрчлөлтийг бий болгож, амт нахиагаа "дүлийрүүлэх" болно.
Зарим хүмүүс рашаан устай кофе уух дуртай байдаг. Энэ нь өөрийн гэсэн амттай бөгөөд кофены амтыг мэдрэхэд нөлөөлдөг. Гэхдээ амт ялгаа нь хэвээр хадгалагдан үлдэх тул "кофе бүрийг авбал анхныхтай адил" гэсэн үр нөлөө гарах болно.
Заримдаа кофены ус бага зэрэг амттай байдаг. Та нимбэг, жүржийн зүсмэл, шинэхэн гаа навчийг усанд дүрээд хэдэн минут байлгана. Хамгийн гол нь амт нь хэтэрхий ширүүн болж хувирахгүй байх нь кофены амтыг ялгах явдал юм.
Энэ оноонд хатуу дүрэм байхгүй тул та "өөртөө" гэсэн сонголтыг сонгож туршиж үзэх боломжтой.
Устай кофе хэрхэн уух вэ?
Хэрэв та аяга кофеноосоо хамгийн их ашиг хүртэхийг хүсвэл аажмаар хийгээрэй. Кофе уухаасаа өмнө рецепторуудаа "сэргээж", бага зэрэг балгахан ус ууж, кофены хүчтэй амтанд бэлдээрэй. Үүний зэрэгцээ энэ нь "кофены ёслол" -ыг дотооддоо тааруулахад тань туслах болно.
Жаахан балгаар кофе, ус ууж, нэг балга кофе, нэг балга усыг ээлжлэн ууна. Ус таны аманд богино хугацаанд залгихгүйгээр барьж байх бөгөөд ингэснээр таны рецепторуудыг илүү сайн "угаана".
Залгих хооронд завсарлага аваарай: халуун кофег хүйтэн усаар хурдан сольж уух нь таны мэдрэмжийг бүдгэрүүлж, ундааны амтыг мэдрэхээс сэргийлнэ. Үүнээс гадна ийм "тодосгогч шүршүүр" нь шүдэнд сөрөг нөлөө үзүүлэх болно. Залгих бүрийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Кофены дараа ус уух эсвэл өтгөн анхилуун ундаа уух эрхийг "сүүлчийн балга" -нд үлдээх нь хүн бүр өөрсдөө шийддэг. Ус нь амтыг угааж цэвэрлэхийн зэрэгцээ илүү эрч хүчтэй, сэргэг мэдрэмж төрүүлдэг.
