Пита бол хачиртай талхнаас өөр хувилбар болгон шатаасан тортилла юм. Та тэдгээрийг бүхэлд нь бөглөж болно. Нэгдүгээрт, ийм бялууг зарим төрлийн соустай тосолж, дараа нь котлет эсвэл тахиа, ногоо, ургамал гэх мэтийг дотор нь тавьдаг.
Пита нь ердийн гар хийцийн лаваш шиг амттай байдаг. Чихмэл бялууг хүүхдэд сургуульд өгөх эсвэл албан тасалгаанд авч явах боломжтой. Гэртээ Pita хийх нь маш хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим нэг заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүн
"Пита" жигнэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- гурил - 350 гр;
- туранхай тос - 2 tbsp / л;
- давс - 1 tsp;
- буцалж буй ус - 200 гр.
Хэрхэн жигнэх вэ
Пита бэлтгэхийн тулд нэг аяга халуун усанд давс нэмнэ. Саванд гурил хийнэ. Давсалсан усыг гурил руу хийнэ, ургамлын тос нэмнэ.
Зуурсан гурилаа эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурна. Зуурмагийг саванд хийж, таглаатай эсвэл гялгар цаасаар хучиж, ширээн дээр 10 минут байлгана.
Зуурсан гурилыг 8 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг бөмбөг болгон хийнэ. Ширээн дээр гурил эсвэл цөцгийн тос цацна.
Өнхрөх явцад зуурмаг нь ажлын гадаргуу дээр наалдахгүй байх нь чухал юм. Бялуу нь гулсмал зүү дор эвдэрч болохгүй. Үгүй бол шарахдаа агаар нь гарч, халаас нь ажиллахгүй болно.
Эхний бөмбөгийг 16 см орчим диаметртэй, 3-4 мм зузаантай бялууг өнхрүүл. Бялууг бүрэн дугуй хэлбэртэй болгохыг хичээ. Энэ тохиолдолд халаас нь өөрөө цэвэрхэн гарч ирэх бөгөөд үүнийг дүүргэж дүүргэхэд хялбар болно.
Хайруулын тавгийг тосгүйгээр халаана. Тортиллагаа хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг шартал жигнэнэ. Бялуугаа нөгөө тал руугаа эргүүлээд хүрэн болтол хүлээнэ үү.
Питаг дахин эргүүл. Энэ үед зуурсан гурилын тойрог нүдний өмнө хорогдож, бөмбөлөг шиг хавагнах болно. 20 секундын дараа бялууг дахин эргүүлээд хайруулын тавган дээр хэсэг байлгаарай. Бялууг "гадагшлуулах" хэрэгтэй.
Питаг хайруулын тавган дээрээс аваад тавган дээрээс нь талыг нь тайрч халаасыг ил гаргана. Үлдсэн бялууг ч мөн адил хуурна.
Ямар төрлийн дүүргэлт хийж болно
"Пита" -г дүүргэж, соусаар бүү хэтрүүл. Үгүй бол бялуу нойтон болж магадгүй юм. Хэрэв та ийм сэндвичийг ажил дээрээ авч явахыг хүсвэл соусыг огт ашиглаж болохгүй. Жишээлбэл, "Пита" -гийн дүүргэлтийг дараахь орцуудаас бэлтгэж болно (хоёр хавтгай бялуу болгон хувааж, талыг нь хуваасан).
- тахиа - 150 гр;
- болгарын чинжүү - 1 жижиг;
- өргөст хэмх - 1 жижиг;
- сармис (заавал биш) - 1 хумс;
- өндөг - 1 ширхэг;
- салат - 4 навч;
- нимбэгний шүүс - 10 мл;
- цөцгий эсвэл майонезаас - 60 мл;
- ургамлын тос, давс, чинжүү.
Тахианы махыг нимгэн хэрчинэ. Хавтан бүрийг бага зэрэг цохиж, чинжүү, давсаар үрнэ. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр шартал шарна. Бэлэн цавчих хэсгийг тууз болгон хайчилж ав.
Нимгэн цагираг болгон чинжүү хайчил. Өргөст хэмхийг тууз болгон хэрчинэ. Тахианы махны зүсмэлүүдийг нэгтгэнэ. Өндөг чанасан өндөгийг чанаад хальслаарай. Шар цөцгийтэй холино. Шар дээр нимбэгний шүүс нэмнэ.
Уурагыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, шартайгаа хамт тахианы маханд нэмнэ. Бүх зүйлийг цөцгийтэй хамт амтлаарай. Пита бүрийн дотор шанцайны ургамал навч байрлуул. Тортиллийг дүүргэж дүүргэ.
