Шинэ жилийн баяр, хурим эсвэл бусад баярыг болор шилэнд цутгасан шампан дарсгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэхүү баярын ундаа нь ихэвчлэн бэлэг болгон өгдөг. Гэхдээ оргилуун дарс нь үнэ цэнэтэй бэлэг эсвэл ширээний чимэглэл болохын тулд түүний сонголтод чадварлаг хандах хэрэгтэй.
Өндөр чанартай шампанскийг олон компани үйлдвэрлэдэг тул ундаа худалдаж авахдаа зөвхөн үйлдвэрлэгчийн нэрээр удирдуулах ёсгүй. Оргилуун дарсыг сонгохдоо юуны түрүүнд худалдан авагчийн амтанд нийцсэн байх ёстой. Гэхдээ согтууруулах ундаа уухгүйгээр шинэлэг зүйлийг хэрхэн үнэлэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та сайн шампанскийн хэд хэдэн шинж тэмдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Шампанскийг сонгох нарийн ширийн зүйлс
Дарс сонирхогчид шампанскийг зөвхөн шампанск мужид үйлдвэрлэдэг оргилуун дарс гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч ийм элит ундаа нь Оросын супермаркетуудад бараг байдаггүй бөгөөд архи, согтууруулах ундаа агуулсан тавиуруудад бусад оргилуун дарс бүхий шил байдаг. Тэдгээрийг шампанск гэж нэрлэдэг бөгөөд ийм "хийтэй" хэд хэдэн төрөл байдаг.
Шампанскийн төрөлд хуваахдаа согтууруулах ундааны чихрийн агууламжаас хамаарч хийдэг. Энэ нь brut (1 л тутамд 15 гр-аас ихгүй), нэмэлт brut (1 л тутамд 6 г-аас бага), Dry (1 л тутамд 15-25 гр элсэн чихэр), Semi Dry (45 гр орчим) байж болно. 1 л) бас түгээмэл байдаг.). Та 1 литр тутамд 65 гр, 1 литр тутамд 85 гр орчим чихрийн агууламжтай маш амттай шампан дарс олж болно. Эдгээр нь Semi Sweet White, Semi Sweet Red гэсэн төрлүүд юм.
Gourmets нь жинхэнэ шампанск нь элсэн чихэр агуулдаггүй тул хуурай шампанск эсвэл брут уухыг илүүд үздэг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг та зочдын амтыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй, учир нь элсэн чихэргүй оргилуун дарс исгэлэн байдаг. Та мөн лонхны агууламжийн өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - та ягаан, улаан эсвэл сонгодог цайвар шампанскад давуу эрх олгох боломжтой.
Шампанскийн чанарын шалгуур
Юуны өмнө шампанскийн шошгон дээр заасан ГОСТ-ийн тоог үнэлэх шаардлагатай. Жинхэнэ оргилуун дарс нь 5116-аас эхэлсэн тэмдэглэгээтэй байдаг бөгөөд уг ундааг хаана, хэн үйлдвэрлэсэн, дуусах хугацааг заавал шалгаарай. Хэрэв шошгон дээр "Хөгшин" гэсэн бичээстэй байвал энэ нь бүтээгдэхүүний зохистой чанарын талаар өгүүлдэг. Согтууруулах ундааны найрлагыг шалгаж үзээрэй. Шампанскийг амтлах ёсгүй, бага зэргийн дарсыг "оргилуун дарс" гэсэн шошготой байж болно. Энэхүү ундаа нь нүүрстөрөгчийн давхар ислээр хиймэл ханасан байжээ.
Шампанск нь өнгөт шилэн лонхтой байх ёстой бөгөөд нарны гэрэлд хүрэхэд согтууруулах ундаа илүү гашуун амттай болдог. Үйсэн бөглөөтэй дарс худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь чанарын үзүүлэлт юм. Хуурамч зүйлтэй нүүр тулахгүйн тулд илэн далангүй хямд согтууруулах ундаа бүү худалдаж аваарай. Барааны чанарыг тодорхой хянадаг компанийн дэлгүүрүүд эсвэл томоохон супермаркетуудад шампанскийн сонголтыг хийхийг зөвлөж байна.
