Кунжут бол нэг жилийн ургамал бөгөөд түүний үр жимс нь жижиг үрстэй төстэй байдаг. Эдгээр капсулыг янз бүрийн өнгөт жижиг үрээр дүүргэсэн байдаг. Кунжутын үр нь эмзэг бөгөөд анхилуун амттай байдаг. Кунжут нь олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд хоол хийх, эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг.
Гүнжидийн үр юу хэрэгтэй вэ?
Кунжут нь их хэмжээний тос агуулдаг бөгөөд үүнд органик хүчил, өөхний хүчил, глицеролын эфир, триглицерид орно. Үрний ашигтай найрлагад амин хүчил, нүүрс ус, уураг, витамин А, В, Е, С, магни, кальци, төмөр, фосфор гэх мэт хоол тэжээлийн эслэг, лецитин орно.
Ургамлын үрэнд байдаг сесамин хэмээх бодис нь хүчтэй антиоксидант юм. Сезамин нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай бөгөөд цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Фитин бодис нь бие махбод дахь эрдэс бодисын тэнцвэрийг сэргээхэд тусалдаг. Тиамин нь бодисын солилцоог хэвийн болгох, мэдрэлийн системийг өдөөх, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаанд шаардлагатай кунжутын үрийн нэг хэсэг болох витамин РР хэрэгтэй байдаг.
Кунжутын үрийг идэх нь үс, хумсны байдлыг сайжруулж, цусны бүтцийг сайжруулдаг. Кунжутын найрлага дахь кальци нь үе мөчний өвчнийг эмчлэхэд ясанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гүнжид нь 45-аас дээш насны эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг тул фитоэстроген агуулдаг тул энэ бодис нь эмэгтэй бэлгийн дааврыг орлодог.
Кунжутын үр нь urolithiasis, цусны өтгөрөлт, тромбоз, тромбозоор шаналж буй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Кунжутын үрийг хэрхэн яаж хэрэглэх, хадгалах вэ
Кунжутын үрийг хамгийн их үр шимийг хүртэхийн тулд дэвтээсэн эсвэл бага зэрэг халааж хэрэглээрэй. Үрийг нь сайтар зажилж идэх хэрэгтэй. Хэрэв урьдчилан дэвтээсэн бол үүнийг хийхэд илүү хялбар болно. Үүнээс гадна, дэвтээсэн кунжутын үр нь хүний биед илүү сайн шингэдэг. Өдөрт хоёроос гурваас илүүгүй халбага үрийг хэрэглэх шаардлагатай.
Шарсан болон ямар ч хоолонд нэмсэн кунжутын үр нь зөвхөн олон тооны ашигтай шинж чанаруудыг агуулаагүй анхилуун амтлагч юм.
Хальслаагүй кунжут нь хальсалсан гүнжидээс илүү ашигтай шинж чанартай бөгөөд хадгалалтын хугацаа нь урт байдаг. Хальслаагүй үрийг агаар нэвтрэхгүй саванд харанхуй, хуурай, сэрүүн газар гурван сар орчим хадгална. Хальсалсан кунжутын үрийг хөргөгчинд хадгална.
Кунжутын тосыг хэрхэн яаж хэрэглэдэг вэ
Тосыг кунжутаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь анагаах ухаанд гипс, эмульс, тос үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг тул цусны өтгөрөлтийг сайжруулдаг. Энэ тосыг тайвшруулах эм болгон ууж болно. Энэ нь зөөлрүүлэх, чийгшүүлэх шинж чанартай байдаг. Гоо сайхны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар кунжутын тос нь арьсны хамгаалалтын шинж чанарыг хэвийн болгох, нөхөн сэргээх үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх гайхалтай хэрэгсэл юм. Энэ нь будалтыг арилгах, массаж хийхэд маш тохиромжтой.
