Гэрийн цөцгий тос нь бүхэл бүтэн сүүг салгаж, тунгаах замаар гаргаж авдаг тослог сүүн бүтээгдэхүүн юм. Гэрийн цөцгий тос, цуу, бяслаг, бялуу тос хийхэд ашиглаж болно.
Бяслаганы крем
Цөцгийтэй бяслаг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 800 мл гар хийцийн тос;
- 1 tbsp. нимбэгний шүүс.
Цөцгий усан ваннд халааж, үе үе хутгана, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс хийнэ. Цөцгий өтгөртөл хутгана. Дараа нь тэдгээрийг таглаатай таглаад 12 цаг байлга.
Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг коланд хийж, шар сүүний шингэнийг гадагшлуулахын тулд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Бэлэн бяслагаар бяслагны бялуу, тирамису эсвэл энгийн хачиртай талх хийхэд ашиглаж болно. Та үүнийг хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах хэрэгтэй.
Мөөгтэй цөцгий сумс
Мөөгөнцрийн цөцгийтэй амтлагч нь гоймонгийн гайхалтай нэмэлт юм. Үүнийг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн тул танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 tbsp. гар хийцийн тос;
- 500 гр мөөг; -
- 3 сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 50 гр цөцгийн тос;
- амсах давс;
- ногоон;
- хар чинжүү.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, жижиглэсэн сармис, хэрчсэн сонгино нэмээд бага зэрэг хуурна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн мөөгийг саванд хийж, давс, чинжүү, зөөлөн болтол буцалгана.
Мөөгийг гар хийцийн тосоор амтлаад хутгаад дахин 5 минут буцалгана. Бэлэн цөцгий соусаа шинэхэн хэрчсэн өвстэй холино.
Гэрийн цөцгийтэй бялуу тос
Бялууг чимэглэх сайхан амттай тосыг гар хийцийн шинэ тосоор хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.
- 500 мл цөцгий;
- 70 гр элсэн чихэр;
- 1 tbsp. слайдтай желатин;
- ¼ Урлаг. хүйтэн буцалсан ус.
Желатиныг усанд дэвтээгээд 20 минут байлгана. Дараа нь бага дулаанаар бүрэн уусгах хүртэл халааж хөргөнө.
Хүйтэн цөцгий холигчоор хөөс үүсэх хүртэл ташуурдуулна. Үргэлжлүүлэн цохихдоо аажмаар элсэн чихэрээ цөцгий дээрээ нэмээд желатины нимгэн урсгалаар хийнэ. Цөцгий хэлбэрээ бартал нь цохино.
Цөцгийн тос
Гэрийн цөцгий тосыг байгалийн амтаар баясгах гайхалтай тос хийхэд ашиглаж болно. Үүний тулд 500 мл цөцгий авч, өндөр шилэнд хийж хутгагчаар ташуурдаж эхэлнэ. Шилэн болон цөцгийн тос хэлбэрээр эхний бөөнүүд гарч эхэлмэгц түүнийг бүрэн шавхан. Шингэний өөр нэг хэсэг гарах хүртэл ташуураа үргэлжлүүлээд одоо дахин аваад тосыг нь чанаж иднэ. Цөцгийн тос үүсэхээ больж, цөцгий нь өтгөн масс болж хувирахад бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Бэлэн цөцгийн тосыг хэвэнд хийж хөргөгчинд хийнэ.
