Ургамлын тос нь хүний биед хэрэгтэй, шаардлагатай өөх тосоор баялаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн эмч нар төдийгүй хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ашиглахыг зөвлөж байна. Өнөөдөр түүний сонголт маш том боловч зах зээл дээрх бүх тосыг цэвэршүүлсэн, боловсронгуй бус гэсэн хоёр төрөлд хувааж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд тэдгээрийг зөв ашиглах нь чухал юм.
Цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлээгүй тосны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ
Эдгээр хоёр тосыг чидун эсвэл наранцэцгийн үр гэх мэт ижил бүтээгдэхүүнээс гаргаж авдаг. Цорын ганц ялгаа нь тэдний цэвэрлэгээний зэрэг юм. Цэвэршүүлээгүй механик сул шүүлтүүрт ордог тул амт, үнэр төдийгүй ихэнх шим тэжээлийг хадгалдаг.
Цэвэршүүлсэн тосыг илүү нарийвчлалтайгаар цэвэршүүлдэг - хэд хэдэн үе шатанд. Орчин үеийн үйлдвэрлэлийн хувьд энэ нь бие махбодийн хувьд, адсорбент ашиглан эсвэл химийн аргаар явагддаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь шүлтийг ашигладаг тосыг цэвэршүүлэх сүүлчийн арга бөгөөд энэ нь өнөөдөр илүү боловсронгуй болж, эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг хянахад хялбар болгодог.
Цэвэршүүлсэн тосыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ
Олон үе шаттай цэвэршүүлэх явцад цэвэршүүлсэн тос нь хольцоос ангижрахаас гадна амт, олон ашигтай бодисоо алддаг. Бие махбодийн хувьд ийм бүтээгдэхүүн нь ямар ч үнэ цэнэтэй биш тул бага хэмжээгээр шинэхэн хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь ашиггүй болно.
Цэвэршүүлсэн тосыг олон төрлийн хоолонд шарах эсвэл чанахад ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Цэвэршүүлээгүйгээс ялгаатай нь хөөсрөхгүй, халах үед эвгүй үнэр гарахгүй, эсвэл янз бүрийн чиглэлд шүрших болно. Та дээр нь бялуу, котлет, хүнсний ногоо, хуушуур болон бусад бүтээгдэхүүнийг аюулгүй хуурч болно. Нэмж дурдахад ургамлын тосны амтыг мэдрэхгүй байх ёстой хоолонд нэмж хийж болно. Жишээлбэл, зарим гурилан бүтээгдэхүүн.
Цэвэршүүлсэн тосны бас нэг давуу тал бол удаан хугацаанд хадгалах боломжтой юм. Энэ нь битүүмжлэгдээгүй хуванцар саванд удаан хугацаагаар хадгалагдаж байсан ч шинж чанараа хадгалж үлддэг. Тиймээс гал тогооны өрөөнд ийм бүтээгдэхүүн зайлшгүй шаардлагатай байдаг, ялангуяа хайруулын тавган дээр аяга таваг ихэвчлэн хийдэг бол.
Боловсруулаагүй тосыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ
Төрөл бүрийн ургамлаас гарган боловсруулаагүй тос нь маш онцгой баялаг амт, үнэртэй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь ихэвчлэн шинэ ногоо эсвэл далайн хоолоор янз бүрийн салат хувцаслахад хэрэглэгддэг. Тэдэнд тохирсон тос нь хоолны амтыг илчлэх, сайжруулахад тусалдаг. Цэвэршүүлээгүй тосыг зарим сүмс, түүний дотор халуун саванд нэмнэ.
Ийм бүтээгдэхүүнийг органик хүчил, витамины өндөр агууламжаар үнэлдэг тул бага хэмжээгээр эмчилгээнд ашиглаж болно. Жишээлбэл, онгон чидун жимсний тос нь ходоодны үрэвсэл, ходоодны шархлааны үед маш сайн нөлөөтэй байдаг. Үүнийг өдөр бүр ууж, 1-2 хоолны халбагыг өлөн элгэн дээрээ ууна. Эсвэл ходоодны салст бүрхэвчийг цочролоос хамгаалахын тулд овъёосны будаа дээр нэмж болно. Маалинга газрын тос нь хорт хавдар үүсгэгч бодис болон бусад хортой нэгдлүүдийг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
Цэвэршүүлээгүй тосыг гоо сайхны зорилгоор ашиглаж болно - арьс эсвэл үсний маскны найрлагад нэмнэ. Үүнийг цэвэр хэлбэрээр биедээ түрхээд 30-60 минутын турш үлдээж болно - арьсыг төгс чийгшүүлж, тэжээлээр хангаж өгдөг.
