Цэвэршүүлэх нь үнэндээ тосыг хортой бодисоос цэвэрлэх бөгөөд биед хуримтлагдах нь янз бүрийн өвчин үүсгэдэг. Тиймээс зарим өвчнөөс аврахын тулд ургамлын тосыг цэвэршүүлэх нь чухал юм. Цэвэршүүлэх явцад тос анхдагч үнэр болон зарим шим тэжээлээ алддаг боловч энэ алдагдал нь ач холбогдолгүй бөгөөд тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлээгүй тос ойролцоогоор ижил байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Газрын тос боловсруулах нь хэд хэдэн үе шатанд явагддаг. Юуны түрүүнд усжилт үүсдэг: салст ба уургийн бодисыг тосноос гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь түүний амтыг алдагдуулдаг. Дараа нь саармагжуулах үе шатанд тос нь хүнд металл, пестицидийг алддаг. Дараа нь цайруулалт байдаг: тосыг удаан хугацаанд шүүж, тогтворжуулагч бодисоос цэвэрлэнэ: фосфатид, лав ба каротиноидуудын өнгө оруулагч хэсгүүд.
Алхам 2
Хэрэв тосыг цэвэрлэсний дараа үнэргүйжүүлж, ургамлын лав үлдэгдэл хөлддөг бол ил тод болж, анхны амт, үнэрээ бүрэн алддаг. Үнэргүйжүүлсэн цэвэршүүлсэн тос нь илүү үнэртэй байдаг.
Алхам 3
Төрөл бүрийн сортуудын цэвэршүүлсэн тос нь амт, өнгөний хувьд маш төстэй тул цэвэршүүлсэн тосыг ихэвчлэн хуурамчаар хийдэг: наранцэцэг, эрдэнэ шиш эсвэл оливын тосыг хямд, ашиг багатай рапс, шар буурцгийн эсвэл хөвөнгийн тосоор шингэлж болно. Эдгээр бүх тосыг холиход хялбар байдаг. Зөвхөн тусгай лабораторид хуурамч болохыг тогтоох боломжтой. Тиймээс цэвэршүүлсэн тосыг олон жилийн туршид алдартай үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авах нь дээр.
