Foie gras, jellied meat, haggis … Дэлхийд танигдсан эдгээр амтат хоолыг үнэндээ хямд үнэтэй гэдэс дотор хийдэг.
Ихэнх нь тэдэнд үл тоомсорлож, хоёрдугаар зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Тэд үндсэндээ алдаатай байдаг. Зүрх, элэг, тархи, сүүл, бөөр, хэл нь эрүүл бодисын хэмжээгээр махны өрсөлдөгчтэйгээ өрсөлдөх чадвартай гэдгийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд баттай нотолсон. Мэдээжийн хэрэг, тэднээс амттай хоол хийхийн тулд заримдаа шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Дашрамд дурдахад, дайвар бүтээгдэхүүн нь махны найрлагаас доогуур байдаггүй бөгөөд тэдний дотор илүү олон витамин байдаг.
Та өдөр бүр дотоод хоол идэж болохгүй, гэхдээ долоо хоногт нэгээс хоёр удаа өөрийгөө болон гэр бүлээ тэдэнтэй хамт эрхлүүлж байгаарай.
Элэг нь В бүлгийн витамин ба фолийн хүчил юм. Хүний норм нь долоо хоногт 300 гр байдаг.
Тархи бол тансаг хоол юм. Фосфор, кали, магнигаар баялаг. Гэхдээ тэдгээр нь муу холестерин ихтэй, эрүүл уураг багатай байдаг. Норматив нь долоо хоногт 100 г юм.
Бөөр нь цайрын хэмжээгээр дээд амжилт тогтоодог. Эдгээр нь В бүлгийн витамин, кальци, магни, төмөр, фосфор агуулдаг. Норматив нь долоо хоногт 200 гр байдаг.
Зүрхэнд цусны судасны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай кали, фосфор, магни их хэмжээгээр агуулагддаг. Үүний зэрэгцээ хамгийн бага илчлэг, өөх тос агуулдаг. Норматив нь долоо хоногт 200 гр байдаг.
Хэл нь төмөр, цайрын ачаар ерөнхий аяыг нэмэгдүүлж, ходоодыг өдөөж, сайн шингээж өгдөг бөгөөд хоол тэжээл, нялхсын хоолонд нэн тохиромжтой - уургаар маш их баялаг юм. Норматив нь долоо хоногт 400 гр байдаг.
тод, гялалзсан, гөлгөр бүтэцтэй байх ёстой. Зүрх - гөлгөр, ягаан, хамгийн бага өөх тос, өтгөрүүлсэн цустай. Бөөр - хөнгөн өөх, жигд бүтэцтэй. Хэл - ягаан эсвэл ягаан, хүрэхэд хатуу, уян хатан, зүсэхэд ил тод шүүс гардаг. Тархи - бүхэл бүтэн, бүрэн бүтэн мембрантай, цусгүй.
