Энэхүү жороор шанцайтай алимыг хөгцний ёроолд байрлуулж, дээр нь үйрмэг зуурмагаар цацна. Хүнсний сода, өндөг, жигд нунтаг хэрэггүй. Энэ алимыг шаржигнууртай кассеролоор хийх нь маш энгийн.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Найман нэгжийн хувьд:
- - 1.5 кг исгэлэн алим;
- - 1 шилний хурдан бус цувисан овъёос;
- 1/2 аяга ердийн элсэн чихэр
- - 3/4 аяга гурил + 2 tbsp. алим хүртэл халбага;
- 3/3 аяга бор сахар
- - 3/4 аяга самар;
- - 100 гр хүйтэн цөцгийн тос;
- - 2 халбага шанцай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
1.5 кг исгэлэн алимыг угааж, судсыг нь авч, нимгэн зүсэж ав. Алимыг элсэн чихэр, шанцай, 2 хоолны халбагын гурилтай холино. Галд тэсвэртэй саванд хийж, кассеролын эхний давхаргыг тэгшлээрэй.
Алхам 2
Бөөрөнхий овъёосыг бор элсэн чихэр, цөцгийн тос, гурилаар тус тусад нь холино. Энэхүү жороор хурдан исгэж хийсэн цувисан овъёос хэрэглэх шаардлагагүй. Бор элсэн чихрийг ердийн элсэн чихэрээр солихгүй байх нь дээр. Учир нь энэ нь кассерольд тааламжтай карамель амт өгөх болно.
Алхам 3
Овъёосны хольцыг цөцгийн тосыг уусгах хүртэл хуруугаараа үрж, нунтагласан самар нэмнэ (та дуртай самараа ашиглаж болно). Холимогоо алим дээр жигд тараана. Хоолоо зууханд хийнэ.
Алхам 4
Алимны кассеролийг 180 градусын турш 45-60 минутын турш чанана. Кассеролийг чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай - алим нь зөөлөн, тавагны дээд хэсэг нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Алхам 5
Овъёосоор хийсэн алимны кассеролыг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгдөг. Энэ нь дунд зэргийн амттай тул өглөөний цай эсвэл үдийн хоолоор үйлчилж болно. Кассерол чимэглэх шаардлагагүй.
