Нэрсийг дэлхийн хамгийн эрүүл хоол хүнсний нэг гэж үздэг. Эдгээр нь витамин, антиоксидантаар баялаг, нүдний хараа, холестерины хэмжээг бууруулж, шээсний замын халдвараас урьдчилан сэргийлдэг. Хатаасан нэрсийг бялуу, компот, үр тариа, хуурай хольцонд нэмнэ. Та мөн энэхүү амттай, эрүүл хоолыг гэртээ авч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- нэрс;
- пектин / нимбэгний шүүс / буцалж буй ус, мөсний ус;
- цахилгаан хатаагч / зуух / хатаах дэлгэц.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэрсийг шүүлтүүр эсвэл коланд хийж, урсгал усаар зайлна. Навч, мөчрийг зайлуул.
Алхам 2
Мөөгөнцөр (цагаан бүрсэн), жигшүүрт, үрчлээтэй жимсийг хаяж нэрсийг нь ангил.
Алхам 3
Нэрсийг хатаахад бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Эдгээр нь бүгд жимсийг өнгө алдахаас хамгаалахад үр дүнтэй байдаг. Пектиноор боловсруулсан жимс нь хамгийн гялтгар харагддаг. Тэднийг авахын тулд жорын дагуу пектинийг бүлээн усанд уусгаад, жимсгэн дээр нь асгаж, халбагаар зөөлөн хутгаад жигд бүрэх болно. Илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахын тулд жимсийг шүүлтүүр эсвэл коланд хийж тавина.
Алхам 4
Жимсийг мөн нимбэгний шүүсээр эмчилдэг. Нимбэгнээс аль болох их шингэн гаргахын тулд бичил долгионы зууханд 1-2 минут байлгана. Жимсээ нимбэгний шүүстэй хамт цацаж сайтар хутгана.
Алхам 5
Жимсийг хатаасны дараа гэрэл гэгээтэй байлгах өөр нэг арга бол цайруулах арга юм. Том савтай буцалж буй ус, хүйтэн мөстэй устай аяга бэлтгэ. Жимсээ буцалсан усанд 2-3 минут дүрээд нэн даруй мөсөн саванд хийнэ. Усыг зайлуулахын тулд жимсийг шүүлтүүр эсвэл коланд руу шилжүүлнэ.
Алхам 6
Хэрэв танд тусгай хатаах төхөөрөмж - цахилгаан хатаагч байгаа бол нэрсээ тусгай тавиур дээр нэг давхаргад байрлуул. Жимсийг хэр зэрэг хуурай байхыг хүсч байгаагаас хамааран зааврын дагуу усгүйжүүлээрэй. Дууссан жимс нь багасч, багасах болно. Хатаагчийг унтрааж, нэрсийг хөргөнө. Энэ нь 2-3 цаг болно.
Алхам 7
Хэрэв та зууханд жимсээ хатаах гэж байгаа бол 60-70 ° C хүртэл халаагаарай. Жигнэх цаасыг жигд цаасаар дэвсэж, дээр нь нэрсийг нэг давхаргад хийнэ. Шарах шүүгээгээ зууханд хийж, хаалгыг хэдэн см-ийн зайтай үлдээгээд агаар эргэлдээрэй. Жимсний хэмжээнээс хамааран нэрсийг 4-12 цагийн турш хатаана. Бэлэн жимс нь хуурай боловч уян хатан байдаг.
Алхам 8
Хэрэв та хуурай, халуун уур амьсгалд амьдардаг бол нэрсээ агаарт хатааж үзээрэй. Жимс, жимс жимсгэнийг гудамжинд хатаахын тулд модон хүрээ дээр сунгасан самбайгаас бүрдсэн тусгай дэлгэцийг ашигладаг. Жимсээ жаазны хооронд байрлуулж, наранд хатааж, дулаан, хуурай газар шөнийн турш хадгална. Энэ аргыг хэдэн өдөр шаарддаг.
