Нэрс бол С, А витамин, манган, кали болон бусад эрдэс бодис агуулсан амттай, эрүүл зэрлэг жимс юм. Та зөвхөн зуны улиралд төдийгүй өвлийн улиралд нэрсний амт, ашиг тусыг хүртэх боломжтой. Өвлийн улиралд жимс хадгалах хэд хэдэн арга байдаг.
Юуны өмнө та нэрсээ бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та навч, мөчир, үрчийсэн, муудсан жимсийг хаяж, жимсийг ангилах хэрэгтэй. Дараа нь нэрсээ урсгал усаар угааж хатаана - шингээгч алчуур дээр тараана. Цэвэр, хуурай нэрсийг хөлдөөж, хатааж, хадгалж болно.
Жимс хатаахын тулд та жигд хуудас, илгэн эсвэл тугалган цаас хэрэгтэй. Жимсээ нэг давхаргад хийж, самбайгаар хучиж, наранд ил гаргана. Жимсээ өдөрт хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.
Та мөн жимс, хүнсний ногооны тусгай хатаагч ашиглан хатааж болно. Хатаагч ашиглах үед эхлээд 40 градусын температурыг тохируулж, дараа нь 70 хүртэл нэмэгдүүлдэг.
Нэрсийг хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг хөлдөөгчид байрлуулсан цаасан дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавьдаг. Тохиромжтой болгохын тулд та жигд хуудсан дээр цаас эсвэл цүнх тавьж болно. Жимсийг үе үе "сэгсэрнэ" - энэ нь бөөгнөрөл үүсгэдэггүй. Хөлдөөсөн нэрсийг гялгар уутанд савладаг.
Та нэрсээ өөрийн жүүсээр чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та усаар дүүргэсэн том төмөр савыг авч, дотор нь ариутгасан лааз хийх хэрэгтэй. 1 tbsp нэмээд лонхтой руу нэрс хийнэ. элсэн чихрийн халбага, таглааг хаа. Дараа нь лаазтай савыг жижиг гал дээр хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа жимс нь суурьшиж эхэлнэ. Жимс нь тогтохоо больж, нэрсний шүүс савыг бүхэлд нь дүүргэх хүртэл сав болгон дээр нэрс нэмнэ. Төгсгөлд нь лаазыг ариутгасан төмөр таглаатай өнхрүүлж, лаазыг эргүүлж боож, нэг өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь бэлдэцийг харанхуй сэрүүн газар - зооринд хадгалж болно.
