Жигнэсэн голын басс нь анхилуун үнэртэй, шүүслэг амттай бөгөөд шарж болдог. Энэ загасны мах бага хэмжээний өөх тос агуулдаг боловч эрүүл, шингэц сайтай уураг байдаг.
Алгана махыг махаар бутлах дүрэм
Загасыг огтлоход анхаарах хэдэн арга хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Сэрвээгээ зөөлөн арилгаж, нурууны сэрвээгээ сугалж аваад толгойг нь тайрч, уртааш зүсэлт хийж, дотор талыг нь ав. Дараа нь алгана гулуузыг урсгал усаар зайлж угаана.
Нурууны дагуу уртааш зүсэлт хийж, арьсыг гуужуулж, хурц, хурдан хөдөлгөөнөөр хайрсыг хальслаарай. Алганаа цэвэрлэсний дараа урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
Зууханд шатаасан голын басс
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- алгана (дунд зэргийн гулууз) - 2 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- сармис - 4-5 хумс;
- давс - амсах болно;
- яншуй, dill - 1 баглаа;
- загасны амтлагч - амсах болно.
Ногоон ногоогоо зайлж, дараа нь нилээд цавчих. Сармис хумсыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Дотор болон гадна талдаа задалсан алгана шувууны махыг өөрийн сонгосон давс, загасны амтлагчаар үрж цэвэрлэнэ. Цогцосны гадна талд хэд хэдэн зэрэгцээ зүсэлт хийж, ирээдүйд нимбэгний зүсмэлүүдийг оруулах хэрэгтэй. Загас бүрийн гэдсийг өвс ургамал, 1 ширхэг нимбэгний шаантагтай хамт чихнэ.
Малын гулууз бүрийг наранцэцгийн тосоор тосолсон тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° С-т 20 минутын турш зууханд илгээх хэрэгтэй. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа загасыг зуухнаас аваад тугалган цаасаа задлаад алганагаа шарах шүүгээ рүү дахин 7 минут явуулна.
Шүүс нь үлдэж болзошгүй тул голын бассийг тугалган дээр шууд халуунаар нь өгөх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо нь маш сайн хачир болно.
