Tartar sauce бол Европын хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Энэ нь мах, загас, төрөл бүрийн салат, сэндвичний амтыг нарийн тохируулдаг. Гэрийн нөхцөлд шүдний чулууны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Шүдний чулуу хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Хоол хийхэд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- 4 тахианы өндөг
- 1/3 аяга чидуны тос
- 50-60 гр даршилсан ногоо
- Ногоон сонгино
- Дилл
- Хуурай гич нунтаг - 1.5 халбага
- Цөцгий - 120 гр, илүү сайн өөх тос
- Нимбэгний шүүс
- Давс чинжүү
Тартар соусыг дараах байдлаар хоол хийх:
- 2 өндөгийг чанаж чанаж, хүйтэн усанд хөргөнө, хальсыг нь салгаад, соус хийх саванд хийнэ.
- 2 түүхий өндөг хагалж, шарыг цагаанаас ялгаж, чанасан шар дээр нэмнэ.
- Хуурай гичийг асгаж, гич ба шар хольцыг салаагаар нунтаглана.
- Холимогийг хумсны дараа чидуны тосыг аажмаар дуслаар хийнэ.
- Даршилсан өргөст хэмхийг ногооны зүсэгчээр нунтаглана (та бүдүүн ширхэгтэй дээр үрж болно).
- Ногоон сонгино, dill нилээд цавчих. Энэ бүгдийг холимог саванд хийнэ, холино.
- Цөцгий нэмж, амсах болно - нимбэгний шүүс, давс, чинжүү.
- Холимогийг хольж хутгаад цэвэр хуурай шилэн саванд хийнэ, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.
Гэрийн нөхцөлд бэлтгэсэн татарын соусыг хөргөгчинд 2-3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Та үүнийг шөл, borscht дээр нэмж, хоёр дахь халуун, хүйтэн хоолоор үйлчилж, салатанд нэмж, сэндвичийг нөхөж, зүгээр л талханд тарааж болно.
