Кунжутын үрээс гаргаж авсан тос нь зөвхөн өндөр амт чанараараа бус, хүний эрүүл мэндэд онцгой ач тустай гэдгээрээ ялгардаг. Энэ нь хоол хийх, гоо сайхны салбарт ашиглагддаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг.
Кунжутын тос нь нэг наст ургамлын өвснөөс гаргаж авдаг бүтээгдэхүүн бөгөөд заримдаа кунжут гэж нэрлэдэг. Энэ ургамлын тослог үрийг хоол хийхэд өндөр үнэлдэг бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээтэй бэлэн бүтээгдэхүүнийг аль ч супермаркетаас олж болно. Халаасан кунжутын үрээр тосыг шахаж гаргадаг бөгөөд үүнийг аяга таваг, гоо сайхны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг. Үр нь цагаан, хар юм. Хар үр нь ихэвчлэн илүү үнэтэй байдаг боловч цагаан үр, тэдгээрээс гаргаж авсан хөнгөн тос хамгийн их ашиг тусаа өгдөг.
Кунжутын тосны ашиг тус
Үрнээс шахсан тосонд анх ургамлын найрлагад байсан шиг олон тооны шим тэжээл, витамин агуулагддаггүй бөгөөд кунжут нь дүрмээс үл хамаарах зүйл юм. Витаминуудаас зөвхөн Е витамины багахан агууламж үлддэг бөгөөд энэ нь хүний арьсны нөхцөлд нэн тустай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг олон тооны өөх тосны хүчил, эфирийн тосыг хадгалдаг.
Омега-6 бүлгийн өөх тосны хүчлийг бидний бие махбодь үүсгэдэггүй боловч холестерины түвшинг зохицуулах, нөхөн үржихүйн системийн хэвийн үйл ажиллагаа, бөөрний үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Бага хэмжээний гэрэл (цагаан үрнээс гаргаж авсан) кунжутын тос нь энэ бодисын өдөр тутмын хэрэгцээг амархан нөхдөг. Омега-9 нь бидний бие даан үйлдвэрлэдэг боловч гаднаас нэмэлт оролт шаарддаг. Энэ төрлийн тосны хүчлүүдийн ачаар мэдрэлийн систем, тархи, бидний сэтгэцийн үйл ажиллагааг зохицуулж, тохируулж, сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлдэг.
Тосонд агуулагдах зарим лигнаны агууламжаас шалтгаалан хортой бодис, хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгаруулахгүйгээр дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч шарахдаа дээр дурдсан бараг бүх эерэг үр нөлөөгөө алдах тул хор хөнөөл учруулахгүй боловч ашиггүй болно. Энэ нь хүйтэн салат хувцаслахад хамгийн сайн түүхий эд юм.
Эсрэг заалт
Бусад тосны нэгэн адил илчлэг ихтэй байдаг. 100 гр кунжутын тос нь ойролцоогоор 900 калори илчлэг агуулдаг. Энэ нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй тул тогтмол бус өтгөнөөр шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд болгоомжтой, маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр оруулах хэрэгтэй. Нэмж дурдахад ийм их хэмжээний тосны хүчил цусыг өтгөрүүлдэг тул ийм тосыг тромбозтой өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
Хүнсний үл тэвчих байдлын талаар та үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Хэрэв эхний хэрэглээний үед та бие тань муудаж, харшлын урвал илэрвэл эмчид яаралтай хандах хэрэгтэй.
