Желатин бол холбогч эд, амьтны махнаас гаралтай амьтны уураг юм. Байгалийн өтгөрүүлэгчийн хувьд энэ нь мармелад, төрөл бүрийн вазелин, вазелин мах болон бусад олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хуудас желатин;
- самбай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний зориулалттай желатиныг дэлгүүрт ширхэг, үр тариа, нунтаг эсвэл мөхлөг хэлбэрээр зардаг. Худалдан авахаасаа өмнө дуусах хугацааг нь шалгаж үзээрэй. Хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүн нь ямар ч хоолны бүтээлийг амархан муудах болно. Желатины сайн чанарыг гаднах төрх, үнэр, өнгө зэргээс нь мэдэж болно. Муудсан өтгөрүүлэгч нь ихэвчлэн бага зэргийн цавууны үнэртэй, шаргал өнгөтэй байдаг.
Алхам 2
Ихэнхдээ ямар ч желатиныг ижил аргаар бэлтгэдэг. Шаардлагатай хэмжээгээр (жорын дагуу) хүйтэн усанд 1 халбага желатины хэмжээгээр 8 ижил халбага усанд байлгана. Энэ нь хавдсаны дараа бүлээн ус нэмээд жижиг гал дээр тавиад болгоомжтой хутгаад уусгана. Үр шингэнийг бэлтгэсэн аяганд нэмнэ.
Алхам 3
Хоол хийх процедурын ялимгүй ялгаа нь ялтсан хэлбэрээр хийсэн желатин юм. Эдгээр хэд хэдэн хуудсыг 10 минутын турш хүйтэн усанд байлгана.
Алхам 4
Энэ хугацааны дараа тэднээс илүүдэл усыг шахаж ав. Үүнийг хийхийн тулд ялтсуудыг амны алчуурт хийж, гараараа бага зэрэг шахна. Дараа нь желатиныг саванд хийж, усан ваннд желатины давхаргыг бүрэн хайлтал нь үлдээгээрэй. Дараа нь гал дээрээс аваад жороороо бусад найрлагыг нь нэмнэ. Шахсан желатинд ус нэмэх шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу.
Алхам 5
Ууссан желатин ашиглан вазелин, бялуу тос, вазелин, эсвэл асфик хийх хэрэгтэй. Хамгийн гол нь шаардлагатай хувь хэмжээг хадгалах явдал юм.
Алхам 6
Хүнсний өтгөрүүлэгчийг гоо сайхны салбарт мөн ашигладаг. Уургийн агууламжийн ачаар үс, үе мөч, хумсанд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь ихэвчлэн нүүрний маск, хумсны ванн хийхэд хэрэглэгддэг. Бага зэрэг ууссан желатинаа бүлээн усанд нэмээд гараа тэнд тавиад 10-15 минут барина. Ийм процедурыг тогтмол хийснээр хадаас мэдэгдэхүйц хүчтэй болдог.
