Шөл нь зөв хоол боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай. Хүнсний ногооны нухаштай шөл нь ялангуяа ашигтай байдаг. Эдгээр шөл нь маш амттай байж болох бөгөөд хамгийн гол нь зөв хоол хийх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Төмс - 0.5 кг
- Лууван - 0.3 кг
- Сонгино - 1-2 ширхэг.
- Ус - 1.5-2 литр
- Чидун жимсний тос - 2-3 tbsp халбага
- лаврын навч
- Давс
- Ногоон
- Газрын хар чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хамгийн энгийн нухаш шөлийг хамгийн бага багц ногоогоор хийж болно. Төмс, лууван, сонгино угааж, хальслаарай. Төмсийг 0.3-0.4 см, лууван - 0.2-0.3 см зүсмэл, сонгино - зузаан хагас цагираг болгон хэрчинэ. Жижиглэсэн ногоогоо саванд хийж, усаар хучна. Хэт их ус байх ёсгүй, эс тэгвэл шөл хэт нимгэн болж хувирна. Хүнсний ногоо нь усны эзлэхүүний 2/3-ийг эзэлдэг бол хамгийн тохиромжтой байдаг.
Алхам 2
Нэг савтай хүнсний ногоог өндөр гал дээр тавиад ус буцалгаад хүлээгээд галыг багасга. Савыг хүнсний ногоо буцалгаж эхлэх хүртэл удаан гал дээр сууж байх ёстой. Энэ нь ихэвчлэн 30-40 минут болдог. Шөлний нухаш нь хоол хийхээс 20 минутын өмнө буцалсан усанд булангийн навч хийж өгвөл илүү амттай байх болно.
Алхам 3
Хүнсний ногоо зөөлөн бол зуухаа тавган дээрээс нь авч, хайруулын тавган дээр байгаа зүйлийг гар хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв та хөдөлгөөнгүй хутгагч (шилэн хутгагч) -аар ногоогоо нунтаглах юм бол хайруулын тавган доторх өрөөний температурт хөртөл хүлээх хэрэгтэй. Холигч дахь халуун нухсан шөл үүнийг сүйтгэж болзошгүй тул.
Алхам 4
Жижиглэсэн ногоотой савыг гал дээр тавиад ногооны нухаш буцалтал хүлээнэ. Шөлийг давсалж амтлаад хар перец, оливийн тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, нухаш шөлийг 3-5 минут буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нухаш дээр жижиглэсэн ургамал цацна.
Алхам 5
Энэхүү ногооны нухаштай шөл нь бие даасан хоол боловч нэмэлт орц найрлагаар хамаагүй илүү амттай болдог. Жишээлбэл, төмс, сонгино, луувангаас гадна улаан хонхны чинжүүний зүсмэлүүдийг саванд нэмж хийж болно. Тиймээс, та анхилуун үнэртэй паприка нухаш шөл авах болно. Хэрэв та цагаан ногооны зүсмэлийг хүнсний ногооны багц дээр нэмбэл бэлэн хоол нь халуун ногоотой болно.
Алхам 6
Хүнсний ногооны нухаш шөл нь янз бүрийн хувцастай сайн байдаг. Ийм боолтны хувьд та жишээлбэл, ногоон шош ашиглаж болно. Хүнсний ногоог хутгагчаар жижиглээд шөл дээр чанах хүртэл буцалгасны дараа шош нэмнэ. Ногоон буурцагны нухаш шөл хийхэд хөлдөөсөн шош удаан хугацаа шаардагдахгүй. Шинэхэн ногоон шошыг хагас бэлэн болтол нь буцалгаж, дараа нь шөл дээр нухсан төмс нэмж хийх нь дээр.
Алхам 7
Та ногоон шошны оронд шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бууцай ашиглаж болно. Бууцайны нухаш шөлийг ногоон буурцгийн нухаштай адил чанана.
