Бялуу нь баярын ширээний гол чимэглэлүүдийн нэг байж магадгүй юм. Гэрийн эзэгтэй өөрийн төсөөллийг харуулж, өвөрмөц байдлаар чимэглэсэн бол зочдод гар хийцийн амттай бялуу таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Марзипаны хувьд:
- - 1 шил бүйлс;
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - 0.25 аяга ус;
- - 3 дусал бүйлсний мөн чанар;
- - 1 tbsp. какао нунтаг;
- - элсэн чихэр;
- - хүнсний будаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялууны суурийн төрлөөс хамааран бялуу чимэглэлийг сонгоорой. Хөнгөн, зөөлөн жигнэмэгний бялууг өтгөн цөцгийн тос, чанасан өтгөрүүлсэн сүү, шоколадтай мөстөлт, ташуурдуулж тос, жимсгэнэ эсвэл жимсний тосоор бүрхэнэ. Агаар, тараг, аарцтай бялууг дээр нь жимс, жимс, самараар чимэглээд, вазелин дээрээ хийнэ. Цөцгийн тосоор баялаг цөцгий нь хөнгөн бялуу дээр илчлэг нэмэх болно.
Алхам 2
Богино жигнэмэгийн бялууг чанасан өтгөрүүлсэн сүү, уурагтай цөцгий эсвэл өтгөн чанамалаар жигнэнэ. Ийм бялуу дээр шоколадан мөстөлт хийж болохгүй, тэгэхгүй бол хатах болно. Бөөрөнхий самарыг буталсан самараар цацна. Зайрмагны бялууг саатал, шоколад, жимс, буталсан жигнэмэгээр чимэглээрэй.
Алхам 3
Бялуу, банана, киви, гүзээлзгэнэ, усан үзэм зэргийг засахын тулд тод жимс, жимсгэнэ ашиглаарай. Энэ зорилгоор лаазалсан тоор, чангаанз, хан боргоцой тохиромжтой байдаг. Зууханд эсвэл богино долгионы зууханд алим, лийрийг жигнэх. Жимсээ дээрээс нь шоколадан мөстлөг эсвэл ташуурдуулж тосоор чимэглээрэй. Жимс, жимсгэний вазелиныг цагаан тугалга руу хийнэ. Хатуурсны дараа бялуу гадаргууг вазелин барималаар чимэглээрэй.
Алхам 4
Төрсөн өдрийн бялуу дээр шоколад хийнэ. Шоколадыг хутгаар хайчилж, усан ваннд бүрэн уусгах хүртэл халаана. Бялууны гадаргуу дээр хайлсан шоколадыг боовны тариураар хийнэ. Чимэглэлийн хувьд хар, цагаан шоколадыг ашигла. Бялуу дээр зураас, дугуйлан, эс зур.
Алхам 5
Марзипан бэлтгэ. Цэвэрлээгүй бүйлсийг буцалсан усанд 2 минут дүрээд, дараа нь коланд хийж шавшина. Самар хөргөхийг хүлээгээд хальсыг нь хуулна. Бүйлсийг зайлж, хуурай халуун хайруулын тавган дээр 10-15 минут хуурна. Дараа нь бүйлсийг холигчоор нунтаглана. Элсэн чихэрээ усаар дүүргээд сироп өтгөртөл халаана. Бүйлсийг сироп дээр хийж, дахин хутгаж 4 минут халаана. Бүйлсний мөн чанарыг хийнэ.
Алхам 6
Массыг тавган дээр шилжүүлж, хүнсний хальсаар хучиж, хөргөөд дараа нь мах бутлуураар дамжуулна. Зүсэх тавцан дээр элсэн чихэр цацаж, дээр нь хольцоо хийгээд өнхрүүлээд өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Хоолны будгийг хүссэн хэмжээгээрээ нэмнэ. Үр marzipan массаас янз бүрийн дүрсийг бүрдүүлж, тэдэнтэй хамт бялууг чимэглээрэй.
