Олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн бэлтгэлийг салат хэлбэрээр хийдэг бөгөөд энэ нь худалдан авсан амтат хоол "уйтгартай" болоход ийм хоол үргэлж тусалдаг тул гайхмаар зүйл биш юм. Даршилсан өргөст хэмхийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд урьдчилж зөв ариутгасан байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - салат лааз;
- - ус;
- - алчуур;
- - тогоо;
- - зуух;
- - богино долгионы.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та халуун устай саванд лонхтой ариутгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд ижил хэмжээтэй лонхтой салатаар дүүргэж, хайруулын тавган дээр алчуур тавь (эсвэл хэд хэдэн давхаргаар нугалсан даавуун даавуу, хэрэв та энэ цэгийг алгасвал шилэн лонхтой буцлах үед хагарах болно), дээр нь лонхтой. Дээрээс нь хоосон зайг ариутгасан таглаатай таглаад дараа нь хайруулын тавган дээрээс хоёр см-ийн доор хайруулын тавган дээр усаар дүүргэ (хэрвээ салат хүйтэн бол та халуун, дараа нь халуун бол хүйтэн усаар дүүргэх хэрэгтэй). Чухал цэг - тавихдаа лааз нь хайруулын тавган дээр хүрч болохгүй.
Ажил дууссаны дараа савыг галд хийж, ус буцалгасны дараа ариутгалын тооллыг эхлүүлнэ. Жижиг лонхтой (0,5 литрээс 1 литр хүртэл) салатыг 15 минутаас хэтрэхгүй буцалгах хэрэгтэй (том лонхтой хэрэглэхгүй байх нь дээр, яагаад гэвэл тэдэнтэй ажиллахад илүү төвөгтэй байдаг тул тэдгээрийг илүү удаан боловсруулдаг)).
Шарсан салатыг ариутгахдаа лонхтой зогсож буй усанд 200 орчим грамм давс нэмж өгөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр усны буцлах цэг бага зэрэг нэмэгдэх болно.
Алхам 2
Та мөн зууханд салат савыг ариутгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд бэлдсэн хэсгүүдийг ариутгасан таглаатай таглаад зууханд хийж, төхөөрөмжийг асааж, температурыг 100-110 градус хүртэл тохируулна. 1 литр хүртэлх банкуудыг зууханд 10 минутаас хэтрэхгүй байлгана, гэхдээ төхөөрөмжийг бүрэн халахаас эхлээд цаг хугацааг тоолох хэрэгтэй (дунджаар 7-10 минутын дотор болдог боловч орчин үеийн зарим зуух халдаг) заасан хугацаанаас хамаагүй хурдан, заагч гэрлийг жолоодох нь дээр).
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа ажлын хэсгүүдийг гал тогооны өрөөний тусгай бээлий ашиглан сайтар арилгаж, таглаатай өнхрүүлэн өнхрүүлэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Та мөн бэлдэцийг богино долгионы зууханд ариутгаж болно. Та анхаарах цорын ганц зүйл бол төхөөрөмжид тагийг нь лонхтой хамт хийж болохгүй (тусад нь буцалгах нь дээр). Тиймээс, салатны лаазыг зууханд хийж, "богино долгион" -ыг бүрэн хүчээр асааж, лаазны агууламж буцалмагц хүчийг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй. 2-3 минутын дараа бэлдэцийг гаргаж аваад таглаад өнхрүүлж болно.
Даршилсан ногоо, маринад гэх мэтийг "ээрэх" дараа та доошоо эргүүлээд боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй, иймэрхүү манипуляци нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдалд эерэгээр нөлөөлнө.
