ОХУ-д нэг ч баярын ширээ улаан түрсгүйгээр бүрэн гүйцэд хийгдээгүй байж магадгүй юм: энэ нь маш амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг. Үүнийг хоол хүнсэндээ ашиглахын тулд шинэ түрс давсалж, давснаас гадна хадгалалтын бодис нэмж, удаан хадгалах боломжийг олгодог. Бага зэрэг давсалсан улаан түрс, хадгалалтын хэрэгсэлтэй ч гэсэн амархан мууддаг бүтээгдэхүүн тул үнэт тэжээллэг чанараа алдахгүйн тулд түрсийг хэрхэн зөв хадгалахаа мэдэх хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мэдээжийн хэрэг, хэрэв загасны түрсийг 100 граммаас бага жинтэй саванд худалдаж авсан бол түүнийг хадгалах тухай асуудал гараагүй болно: магадгүй та эхний өдөр нь идэх болно. Загасны түрсгүй лаазыг хөргөгчинд нэг жилийн турш хадгалдаг боловч зарим үйлдвэрлэгчид үүнийг зургаан сараар хязгаарладаг тул худалдаж авсан савны хадгалах хугацааг шошгон дээр бичсэн эсэхийг шалгаарай.
Алхам 2
Хэрэв та улаан түрсийг шилэн саванд резинэн, хатуу таглаатай шилээр худалдаж авсан бол түрс нээгдсэний дараа та үүнийг хаана ч шилжүүлэх шаардлагагүй болно. Үүнийг нэг лонхтой саванд үлдээгээрэй, дор хаяж хоёр сарын турш хадгалагдах бөгөөд дараа нь та идэх цагтай болно. Савыг сайтар хааж, түрс түрхсэн сэндвич бүрийн дараа тагны түгжээг дарах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Алхам 3
Бага зэрэг давсалсан загасны түрсийг жингээр нь худалдаж авбал ойрын ирээдүйд та үүнийг идэхгүй бол герметик битүү таглаатай жижиг шилэн саванд хийж эсвэл хуванцар саванд хийнэ. Загасны түрсийг жигд болгосны дараа дээрээс нь бага зэрэг үнэргүй ургамлын тос, болж өгвөл оливын тос асга. Үүний дараа лонхтой савыг хөргөгчийн хөлдөөгчид хийж, чанарыг нь алдалгүйгээр хоёр жил хадгална.
Алхам 4
Хэрэв та ойрын зургаан сарын хугацаанд буталсан өндөгнөөс шингэн байдаггүй сайн чанарын сул түрс идэхээр төлөвлөж байгаа бол ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Түрсээ хатаахгүйн тулд гадаргууг нь цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд дүрсэн цаасан аягаар хучиж хөргөгчний хамгийн хүйтэн газар байрлуулна. Үнэртэй эсэхийг үе үе шалгаж байгаарай - хэрвээ үнэр нь үнэртэй бол тэр даруй идэх хэрэгтэй.
