Лаврын навч нь гашуун амт, тааламжтай зөөлөн үнэртэй маш түгээмэл амтлагч юм. Хоол хийхэд энэ нь хатаасан эсвэл шинэхэн навч хэлбэрээр, мөн нунтаг болгон ашигладаг. Лаврушкатай хамт олон хоол шинэ аргаар "дуугарч" эхэлдэг.
Хоол хийхдээ булан навч
Лаврушкаг амтлагч болгон дэлхийн бүх хоолонд хэрэглэдэг. Лаврын навчны гол давуу талуудын нэг бол зөв хадгалахад чанараа удаан хугацаанд алдахгүй байх явдал юм.
Лаврушка нь төрөл бүрийн шөл, загас, мах, далайн хоол, хүнсний ногоо, соусын хоёрдугаар хоолыг амтлахад нэмдэг. Лаврушка нь маринад, улиас загас, чанасан мах, шөл, шарж бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Уламжлал ёсоор давсалсан, даршилсан мөөг, өргөст хэмх, улаан лооль зэргийг гахайн өөхөөр амтлана. Энэ нь цууг амтлахад ашигладаг. Лаврын навч нь ялангуяа буурцагт ургамал (сэвэг зарам, вандуй, буурцаг) -тай маш сайн зохицдог.
Лаврушка бол олон төрлийн халуун ногооны хольцын нэг хэсэг юм. Тэдгээрийн дотроос хамгийн алдартай нь хмели-сунели юм.
Лаврын навч ба шөл: дүрэм, зөвлөмж
Лаврушкаг дүрмийн дагуу амтанд нь зориулж шөл дээр нэмнэ. Үүнийг хатаасан болон шинэхэн аль алинд нь ашиглаж болно. Лаврын навчийг шөлөнд удаан хугацаагаар хийж болохгүй. Бэлэн болохоос 5-7 минутын өмнө эхний курсуудад нэмж оруулах ёстой, эс тэгвээс амтлагч нь тэдэнд хэтэрхий их гашуудал өгөх болно. Үүний үр дүнд шөлний амт нь зохих хэмжээнд хүрэхгүй байх болно.
Хямдрал нь энэ амтлагчийг хэрэглэх гол дүрэм юм. Лаврушка тавих хэм хэмжээ нь ялгаатай бөгөөд тодорхой хоолны уламжлалаас хамаардаг. Дунджаар нэг хоолонд 1 - 2-оос 3-4 навч хооронд хэлбэлздэг. Шөлтэй 3 литрийн саванд лаврушкагийн 2-3 навч нэмэхэд хангалттай байх болно.
Хоол бэлэн болсны дараа лаврын навчийг үүнээс зайлуулах ёстой. Үүнийг 7-10 минутын дотор хийх нь дээр. Энэ хугацаанд лаврушка нь таваг нь сайхан амт, үнэрийг өгөх цаг хугацаатай байх болно.
Эсрэг заалт
Лаврын навчийг жирэмсэн, хөхүүл үед хооллохдоо болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй. Сүүлчийн тохиолдолд амтлагч нь сүүний амтыг илүү сайн өөрчлөхгүй байж болох тул хүүхэд хөхөө хаях болно. Лаврушкаг их хэмжээгээр хэрэглэх нь элэг, бөөр, зүрхний цочмог өвчний үед эсрэг заалттай байдаг.
Түүх
Лаврын төрсөн газар бол Бага Ази, мөн Балканы хойгийн өмнөд хэсэг юм. Тэрбээр Европын орнуудад эмчилгээний зорилгоор анх ирсэн боловч удалгүй лаврушка халуун ногоо гэдгийг хүлээн зөвшөөрөв. Лаурел модыг эрт дээр үеэс тариалсаар ирсэн бөгөөд энэ нь Ром, Эртний Грекийн эзэн хаад, тамирчид, баатруудаар титэмлэгдсэн мөчрүүд байв. Дундад зууны үед лаврел нь нинжин сэтгэлийн бэлгэдэл байсан бөгөөд аянга цахилгаан, бүх бузар муугаас хамгаалж байв.
