Шар айрагны мөөгөнцөр нь сахаромицетын овогт багтдаг нэг эсийн мөөгөнцрийн хуурай газрын эсээс гаргаж авсан бодис юм. Эдгээр нь хүний эрүүл мэндэд тустай олон чухал элементүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг янз бүрийн салбарт ашигладаг.
Brewer-ийн мөөгөнцрийг хүмүүс хэдэн арван жилийн турш ашиглаж ирсэн. Эдгээр нь витамин, амин хүчил, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. В бүлгийн витаминууд нь маш их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь хүний хувьд чухал хром, төмөр, цайр болон бусад микроэлементүүдийг агуулдаг.
Шар айрагны мөөгөнцрийг дархлааг сайжруулахад ашигладаг бөгөөд хөгшрөлтийг удаашруулж, уургийн эх үүсвэр болдог. Тэд анхандаа шар айраг үйлдвэрлэхдээ элсэн чихэр исгэхэд ашигладаг байсан боловч судалж үзэхэд хэрэглээ нь өргөжсөн. Шар айрагны мөөгөнцрийг олон төрлийн ундаа (квас болон бусад) бэлтгэхэд, түүнчлэн тэдгээрт суурилсан төрөл бүрийн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Хүнсний нэмэлт тэжээл нь хүний биед агуулагдах хромын дутагдлыг нөхөхөд тусалдаг (цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг) нь чихрийн шижин, гипогликемийн шинж тэмдгийг арилгаж өгдөг. Мөөгөнцөр нь хромоос гадна В витамин агуулдаг тул гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашигладаг. Эдгээр нь хумс, үсний байдал, мөн энэ витамины дутагдлаас болж бүдгэрсэн арьсанд эерэгээр нөлөөлдөг. Шар айрагны мөөгөнцрийн агууламж нь арьсны үрэвслийг эмчлэхэд ашиглах боломжийг олгож, улайлт, загатнах, түлэгдэхээс ангижруулдаг.
Гоо сайхны эмч нар үс унах, хумс улайх, батганаас болж зовж шаналж буй хүмүүст зориулж шар айрагны мөөгөнцрийн талаар зөвлөгөө өгдөг. Тэдгээр дээр үндэслэсэн хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлийг өдөрт гурван удаа хоолоор хооллодог.
Мөөгөнцрийг ходоодны шүүрлийг өдөөхөд ашигладаг бөгөөд нойр булчирхай, гэдэсний булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулж, нарийн гэдсэнд шингээлтийг сайжруулдаг. Тэдний хэрэглээний заалт нь ходоодны шарх, гастрит, колит юм. Ерөнхийдөө эдгээр нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
