Пеленга амт нь ямаатай төстэй. Түүний мах нь өтгөн бүтэцтэй бөгөөд гулууз нь том хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг. Pelengas нь маш амттай чихмэл байдаг, ялангуяа дүүргэгч нь мөөг агуулдаг бол.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- аарцагны булан;
- төмс;
- лууван;
- сонгино;
- сармис;
- ургамлын тос;
- давс;
- чинжүү;
- цөцгийн тос;
- загасны шөл;
- майонезаас.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- холхивч;
- нимбэгний шүүс;
- загасны халуун ногоо;
- сонгино;
- Champignon;
- ургамлын тос;
- давс;
- чинжүү;
- Цагаан талх;
- сүү;
- өндөг;
- бяслаг;
- майонезаас;
- яншуй;
- Лимон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загас, хүнсний ногоог удаан буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд 800 грамм пеленга филе дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж ав. Дөрвөн төмсний булцууг хальсалж, шоо болгон хуваа. Хоёр лууваныг нимгэн зүсмэл, нэг том сонгиноыг цагираг болгон хуваа. Сармисын хоёр хумсыг сармис дарагчаар цавчих.
Алхам 2
Өтгөн ёроолтой шилэн савны ёроолд зарим ургамлын тос хийнэ. Төмсний шаантагыг нэг давхаргад хийж, давс, чинжүүтэй цацна. Дээрээс нь загасны давхарга тавь. Булангийн хэсэг бүрт цөцгийн тосны жижиг хэсгийг тавь. Дараа нь луувангийн зүсмэлүүд, сонгины цагиргуудыг овоолно.
Алхам 3
Нэг аяга загасны савыг саванд хийгээд 20 минут орчим буцалгана. Дараа нь 100 грамм майонезаас татсан сармистай хольж, аяганд нэмнэ. Бага дулаанаар 10 минут орчим буцалгаад бүлээнээр үйлчил, гэхдээ халуун биш.
Алхам 4
Чихмэл пеленга бэлтгэхийн тулд нэг том загасыг хайрс, заламгайгаас цэвэрлээд, уулын хяраар уртааш нь зүснэ. Нуруу болон бүх гэдсийг сайтар арилгана. Загасыг хүйтэн усаар зайлж, хатаагаад нэг нимбэгний шүүстэй хамт асгаж, дуртай халуун ногоооор үрж арчина. Хагас цагийн турш байлгана.
Алхам 5
Дүүргэхийн тулд дунд зэргийн 2 сонгино, 300 грамм шинэхэн мөөгийг жижиг шоо болгон хуваана. Тэднийг ургамлын тосоор хуурч, зөөлөн болтол хэдэн минут давс, чинжүү нэмнэ. Тусдаа саванд сүүнд дэвтээсэн 2 зүсэм цагаан талхыг буталж, нэг өндөгөнд хийгээд 100 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Хумсны ба давсаар хутгаж, мөөг, сонгино руу шилжүүлээрэй.
Алхам 6
200 ° С-т халаахын тулд зуухаа тавь. Пеленгазыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргээд гэдэс дотрыг нь сайтар оёж оё. Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр загасыг давхаргыг доод хэсэгт байрлуулна. Майонезаас хангалттай багсаар үрээд нэг цагийн турш жигнэнэ. Бэлэн pelengas-ийг таваг руу шилжүүлж, яншуй, нимбэгний шаантаг чимэглээрэй.
